منتديات شباب الجزائر

العودة   منتدى شباب الجزائر لكل العرب > اقسام الاسرة العامة > منتدى المطبخ العربي > ركن الأطباق الرئيسية

))))"الــــرقـــــ ش"((((

الكلمات الدلالية (Tags)
الــــرقـــــ ش
 
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
بعد تحول السفن العملاقة لمدن سكنية... "ماجيلان" و"ذا أورفاليز".. بإمكانك العيش بمدن ع عربية حرة منتدى السياحة والسفر 6 2016-04-21 12:46 AM
"Chat" يحوّل كوهين "اليهودي" إلى يوسف "المسلم"!! سفيرة الجزائر ركن القصة والرواية 6 2015-08-02 12:42 AM
هل ينسي الانسان من تسبب في جرحة """"""""للنقاش إبن الأوراس منتدى النقاش والحوار 18 2012-05-19 06:10 PM
مخاطبة الأخوات لبعضهن في المنتديات بقول " غالية " و " غاليتي " وما يشبهها سندس منتدى يوميات شباب المنتدى 6 2010-04-07 10:42 PM

 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 2010-04-29
 
مشرفة سابقا

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  لولو الصغيره غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 5320
تاريخ التسجيل : Jan 2010
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : الســ ع ـــودية
عدد المشاركات : 430 [+]
عدد النقاط : 32
قوة الترشيح : لولو الصغيره يستحق التمييز
افتراضي ))))"الــــرقـــــ ش"((((

..من اكلات السعوديه..

الرقش من الأكلات المشهورة في منطقة نجران في جنوب المملكه وهي من الأكلات لذيذة الطعم ولها عدة طرق
فهناك من يضع عليها السمن والحليب

أو المرق الخالص باللحم

أو مرق الدجاج الخفيف مع الخضار

واليكم المقادير
مقادير العجينة/

4أكواب دقيق بر

3أكواب ماء

ملح

مقادير المرق:

دجاجة

بصلة كبيرة

3طماطم

ملعقة كبيرة معجون طماطم

ماجي

فص ثوم

بهارات مشكلة

زيت

4 قرون فلفل حار (بسباس)

خضار( حبة كوسة- حبة بطاطس كبيرة- 2جزر- فاصوليا - ربع حزمة كزبرة خضراء )

صاج للخبز كما يسمونها في نجران (سلاه) وهي نوع مخصص كطاوة خبز البيتزا توجد لدى محلات الأواني ويوجد نوع مصنوع من التيفال الأصلي وهو أفضلها .


ملعقة خاصة بتقليب الخبز وهي تستخدم مع السلاة ويسمونها مقشطة

صينية للتقديم أو (مدهن) وهو إناء مخصص لتقديم الرقش مصنوع من الحجر وله غطاء مصنوع من القش ولكنه لايوجد لدي فأستبدلته بصينية عادية

الطريقة :

نعجن مقادير العجينة مع بعض بحيث تصبح العجينة لينة وخفيفة كعجينة الكيك تماما


ونقوم بأخذ قدر ضغط ونضع فيه الزيت والبصل ويحمر


ثم الطماطم والثوم والبهارت والدجاج بعد تنظيفة وتقطيعة لأربع قطع ثم نضع الخضار ونضع عليها ماء كثير من أجل الحصول على مرقة كثيرة ونضع باقي الملح والماجي وغيره ثم تترك لتنضج في قدر الضغط لمدة 7 دقائق بعد سماع صوت المؤشر ثم يفرغ القدر من الهواء


وتحمر قطع الدجاج في الفرن .

وفي هذة الأثناء نكون قد خبزنا الرقش بالطريقة التالية :

نضع السلاة (الصاج) على نار حامية ثم ناخذ ملعقة غرف كبيرة ونضع كمية من العجين على الصاج

اضغط هنا لمشاهدة الصوره بحجمها

ونحركة بسرعة باليد ليتم مساواته على جميع أطراف الصاج ثم نتركها على الوجة ليتحمر


ثم تقلب بالمقشطة وبعد تحمر الرقش ( قطعة الخبز) من الجهتين


نضعها في شبك وهكذا نضع باقي قطع الرقش بنفس الطريقة حتى نستنفذ كمية العجين كاملة


وبعد الإنتهاء من خبزها نقطعها لأربع قطع وتوضع في صينية لتقديم ثم نرش القطع بعد كل حبة بمرق الدجاج مع الخضار حتى تنتهي كمية الخبز

ثم نضع الدجاج المحمر على الوجه ومن الممكن سلق بيضتين ثم تحميرها في الزيت ووضعها كزينة أو قطع بصل محمصة أو الليمون .


مع مراعاة وضع صينية صغيرة من باقي المرقة لتسقية الرقش حسب الرغبة لأن البعض يحب المرق خفيف والبعض يفضلها كثيرة

ثم تقدم وتؤكل بالملعقة ,بالهناء والشفاء .




أعطوني راااااااااااااااااااااايكم

وهذي طريقة تقديمه.....

رد مع اقتباس
اعلانات
 
  رقم المشاركة : ( 2 )  
قديم 2010-04-29
 
مشرفة سابقة

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  ام احمد غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 5159
تاريخ التسجيل : Jan 2010
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : فلسطين
عدد المشاركات : 3,804 [+]
عدد النقاط : 1285
قوة الترشيح : ام احمد has much to be proud ofام احمد has much to be proud ofام احمد has much to be proud ofام احمد has much to be proud ofام احمد has much to be proud ofام احمد has much to be proud ofام احمد has much to be proud ofام احمد has much to be proud ofام احمد has much to be proud of
افتراضي رد: ))))"الــــرقـــــ ش"((((

يسلمو ايديك يالغلا على الاكلات الرائعة كلانا خبرة فيها
جزاك الله خيرا
لكم خالص تحياتي
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 3 )  
قديم 2010-04-29
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  meriem16 غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 6218
تاريخ التسجيل : Feb 2010
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : العاصمة
عدد المشاركات : 575 [+]
عدد النقاط : 10
قوة الترشيح : meriem16
افتراضي رد: ))))"الــــرقـــــ ش"((((

يسلموا على الاكلة
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 4 )  
قديم 2010-05-12
 
::عضو شرف ::

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  ابتسمة غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 3130
تاريخ التسجيل : Dec 2009
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : الجزائر الحبيبة
عدد المشاركات : 816 [+]
عدد النقاط : 125
قوة الترشيح : ابتسمة مبدعابتسمة مبدع
افتراضي رد: ))))"الــــرقـــــ ش"((((

يسلمووووووووووووو
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 5 )  
قديم 2010-06-22
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  وفاء قالمة غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 7785
تاريخ التسجيل : Jun 2010
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : عنابة
عدد المشاركات : 73 [+]
عدد النقاط : 10
قوة الترشيح : وفاء قالمة
افتراضي رد: ))))"الــــرقـــــ ش"((((

شكرا على الاكلة
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 6 )  
قديم 2010-06-22
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  إبن الأوراس غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 7077
تاريخ التسجيل : Apr 2010
الدولة :
العمر :
الجنس :  male
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 1,352 [+]
عدد النقاط : 75
قوة الترشيح : إبن الأوراس يستحق التمييز
افتراضي رد: ))))"الــــرقـــــ ش"((((

ممكن تطبخيها لنا و تبعثيها عن طريق sms
شكرا لك أختى على أن هذا الموضوع لا علاقة له معي الا أنني أردت فقط أن أنبه العضوات الجزائريات أن يتعلمن كيفية تحضير هذه الأكلة فيمكن أن تصل ألي حينها .

التعديل الأخير تم بواسطة إبن الأوراس ; 2010-06-22 الساعة 08:29 PM
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 7 )  
قديم 2010-07-17
 
مشرفة سابقا

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  لولو الصغيره غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 5320
تاريخ التسجيل : Jan 2010
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : الســ ع ـــودية
عدد المشاركات : 430 [+]
عدد النقاط : 32
قوة الترشيح : لولو الصغيره يستحق التمييز
افتراضي رد: ))))"الــــرقـــــ ش"((((

لكل من مر هنا وشرفني بإطلالته

ربي يسعدكم ويعاااافي أناملكم

التي تنثر العدييييد من الزهوووور

بووركتم جميعا ولاعدمنااكم
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 8 )  
قديم 2010-07-17
 
مشرفة سابقا

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  لولو الصغيره غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 5320
تاريخ التسجيل : Jan 2010
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : الســ ع ـــودية
عدد المشاركات : 430 [+]
عدد النقاط : 32
قوة الترشيح : لولو الصغيره يستحق التمييز
افتراضي رد: ))))"الــــرقـــــ ش"((((

أخوي أسير الحب

حيااااك الله عندنا بالمملكه
وأبشر بسعدك****~
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 9 )  
قديم 2010-07-17
 
::مراقبة سابقة::

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  Doct-ML غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 6593
تاريخ التسجيل : Mar 2010
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : شباب الجزائر
عدد المشاركات : 4,961 [+]
عدد النقاط : 1003
قوة الترشيح : Doct-ML has much to be proud ofDoct-ML has much to be proud ofDoct-ML has much to be proud ofDoct-ML has much to be proud ofDoct-ML has much to be proud ofDoct-ML has much to be proud ofDoct-ML has much to be proud ofDoct-ML has much to be proud of
افتراضي رد: ))))"الــــرقـــــ ش"((((

مممممممممم و الله تشهي
لولو ممكن نجي لبيتكم و تطبخيلي الرقش ؟؟
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 10 )  
قديم 2010-07-17
 
مشرفة سابقا

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  لولو الصغيره غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 5320
تاريخ التسجيل : Jan 2010
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : الســ ع ـــودية
عدد المشاركات : 430 [+]
عدد النقاط : 32
قوة الترشيح : لولو الصغيره يستحق التمييز
Talking رد: ))))"الــــرقـــــ ش"((((




من عيووووووووني
حياااااااك منوله وابشري بسعدك يالغلا
اعملك رقش يحبه قلبك
رد مع اقتباس

مواقع النشر (المفضلة)



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

))))"الــــرقـــــ ش"((((



التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتدى شباب الجزائر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر

الساعة الآن 10:36 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7 .Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
Designed & Developed by shababdz.com
جميع الحقوق محفوظة ©2014, منتدى شباب الجزائر لكل العرب