منتديات شباب الجزائر

العودة   منتدى شباب الجزائر لكل العرب > اقسام الاسرة العامة > منتدى المطبخ العربي > ركن الأطباق الرئيسية

3 طرق لشوربة الجمبرى / روووعة

الكلمات الدلالية (Tags)
لا يوجد
 
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تصميمي الجديييد .... روووعة ... Spyman - 007 منتدى عالم الصور والكاريكاتير 2 2011-04-12 02:59 PM
حمامات روووعة МĩŞš ĦāŃóÜńÃ منتدى الفن والديكور 2 2011-03-20 06:39 PM
للمحجبات فقط روووعة بشرى منتدى حواء 11 2011-03-10 05:09 PM
شموع روووعة محاربوا الصحراء منتدى عالم الصور والكاريكاتير 1 2010-08-30 12:52 AM
سلطة الجمبري سفيرة الجزائر ركن المقبلات والسلطات والمشروبات 5 2009-11-03 06:31 PM

 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 2011-05-06
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  عاشقة فلسطين غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 7784
تاريخ التسجيل : Jun 2010
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 136 [+]
عدد النقاط : 29
قوة الترشيح : عاشقة فلسطين يستحق التمييز
افتراضي 3 طرق لشوربة الجمبرى / روووعة

طرق لشوربة الجمبرى / روووعة


شوربة الجمبري1







المقادير:


- 3 ملاعق زبدة
- بصلة مفرومة
- حبة فلفل مفرومة بعد نزع البذور
- عودا كرفس مفرومان ناعما
- فص ثوم مهروس
- رشة فلفل أحمر حار بوردة
- ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو بودرة
- 3 ملاعق طحين
- لتر حساء سمك
- ربع كيلو جمبري مقشر ومنظف
- ملح وفلفل


الطريقة:


1- أذيبي الزبدة على حرارة منخفضة وأضيفي البصل
والفلفل المفروم والكرفس والثوم واطهيها قليلا.

2- أضيفي الفلفل البودرة الحلو والحار مع الطحين
وتابعي التحريك لمدة 3 دقائق.

3- اسكبي الحساء مع التحريك ثم أضيفي
ورقة الغار وأطهي 5 دقائق مع التحريك.

4- أضيفي الجمبري وأطهي لمدة 5 دقائق
ثم أضيفي الملح والفلفل وتقدم الشوربة ساخنة
بعد تزيينها بورق الثوم الأخضر المفروم




شوربة الجمبرى 2


المقادير:

نصف كيلوجرام من الجمبرى المنظف.
ثلاث رءوس من السمك.
نصف كيلو جرام من الطماطم.
ضلعان من الكرات.
بصلة.
ثلاثة فصوص من الثوم مدقوقة.
ورقتا لورا.
نصف كوب من زيت نباتى.
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
ملعقة صغيرة من الملح.
رشة من الزعفران.
رشة من مسحوق الشمر.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.


الطريقة:

ينظف الكرات ويزال القسم الأخضر منه
ويقطع القسم الأبيض إلى دوائر رقيقة.

يقشر البصل ويفرم ناعماوتقشر الطماطم
وتقطع إلى قطع صغيرة خالية من البذر.

يقلى البصل والكرات بالزيت على نار خفيفة
مدة خمس دقائق ثم تضاف ثلاثة أرباع كمية الجمبرى
ورءوس السمك والطماطم والثوم مع الزعتر وورق اللورا
والملح والفلفل والشمر والزعفران مع لترين من الماء.

يترك الكل على نار خفيفة مدة نصف ساعة
ويوضع ما تبقى من الجمبرى فوق المرق
ويترك مدة عشر دقائق ثم يرفع ويترك حتى يبرد
ثم يقشر ويحتفظ به جانبا.

عندما ينضج الحساء ترفع منه رءوس السمك
وتطحن بمطحنة الخضر.

يعاد إلى نار خفيفة ويضاف إليه الجمبرى المقشر
ويترك مدة عشر دقائق.

يقدم ساخنا مع الخبز المحمص والجبن المطحون.



شوربة الجمبري 3

المقادير :

نصف كيلو روبيان – بصلة كبيرة
– حبه طماطم كبيرة – شبت
– ثلاث ملاعق بقدونس مفروم –
ملعقتين طعام كزبـرة – ملعقتين طعام شبت
– ثلاث فصوص ثوم – ملعقة صغيرة كركم
– ملعقة صغيرة فلفل اسود – نصف ملعقة كاري
– ربع ملعقة كبيرة زيت – ملعقة طعام معجون طماطم .

الطريقة :

يقشر الروبيان ويقطع قطعا صغيرة ويغسل ويصفى
بمصفاة تحت الماء وينشف الروبيان من الماء جيدا
ويوضع بقدر على نار متوسطة –
يقلب حتى يشرب ماءه ثم يضاف إلية البصل المبشور
والثوم المقطع – يقلب قليلا ثم يضاف إليه الزيت
– يقلب حتى يصفر لون البصل ثم يضاف إلية
جميع البهارات المذكورة – ثم يضاف إليه الطماطم
ومعجون الطماطم – يقلب قليلا ويترك دقيقتين
– يضاف إلية الك
زبـرة والشبت والبقدونس
– يقلب قليلا ويغمر بالماء حوالي ثلاثة أرباع القدر
ثم يضاف إليه الملح حسب الرغبة
ويحرك من الأسفل إلى الأعلى ويترك
حتى ينضج الربيان ثم يقدم
ويزين بالبقدونس والشبت

وبالهناء والشفاء .


م ن ق و ل
رد مع اقتباس
اعلانات
 
  رقم المشاركة : ( 2 )  
قديم 2011-06-06
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  كنزة 02 غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 11236
تاريخ التسجيل : May 2011
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 1,773 [+]
عدد النقاط : 85
قوة الترشيح : كنزة 02 يستحق التمييز
افتراضي

موضوع رائع

بارك الله فيك
رد مع اقتباس

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

3 طرق لشوربة الجمبرى / روووعة



التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتدى شباب الجزائر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر

الساعة الآن 11:38 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7 .Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
Designed & Developed by shababdz.com
جميع الحقوق محفوظة ©2014, منتدى شباب الجزائر لكل العرب