منتدى المطبخ العربي [خاص] فنون الطبخ, أطباق حصرية ومجربة, حلويات ومعجنات سلطات ومشروبات, نصائح وتجارب.

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 21 )  
قديم 2011-06-23
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  loupi غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 10974
تاريخ التسجيل : Apr 2011
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : الجزائر
عدد المشاركات : 2,391 [+]
عدد النقاط : 297
قوة الترشيح : loupi محترفloupi محترفloupi محترف
افتراضي

ممممممممممممممممممممممممممممم روعة درتيلي السخفة
رد مع اقتباس
اعلانات
 
  رقم المشاركة : ( 22 )  
قديم 2011-06-23
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  سميرة.dz غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 10645
تاريخ التسجيل : Mar 2011
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : العاصمة
عدد المشاركات : 1,797 [+]
عدد النقاط : 57
قوة الترشيح : سميرة.dz يستحق التمييز
افتراضي

هههههههههههههههههههه
شكراا على المرور..
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 23 )  
قديم 2011-06-23
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  loupi غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 10974
تاريخ التسجيل : Apr 2011
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : الجزائر
عدد المشاركات : 2,391 [+]
عدد النقاط : 297
قوة الترشيح : loupi محترفloupi محترفloupi محترف
افتراضي

رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 24 )  
قديم 2011-06-23
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  سميرة.dz غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 10645
تاريخ التسجيل : Mar 2011
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : العاصمة
عدد المشاركات : 1,797 [+]
عدد النقاط : 57
قوة الترشيح : سميرة.dz يستحق التمييز
افتراضي

شكراا على مرورك.
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 25 )  
قديم 2011-06-24
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  سميرة.dz غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 10645
تاريخ التسجيل : Mar 2011
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : العاصمة
عدد المشاركات : 1,797 [+]
عدد النقاط : 57
قوة الترشيح : سميرة.dz يستحق التمييز
افتراضي



طاجين الزيتون:
وصفة دزيرية=جزائرية .


أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة ... الأفضل تبليله في ماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة الملوحة
الطريقة
نضع قطع لحم او دجاج +بصل مفروم+ملح+فلفل اسود+سمن قدر حبة الجوز الكبيرة
نضع ما سبق في طاجين ونتركه يتقلى حوالي 10دقائق ،بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي الدجاج
بعد ان يصير اللحم او الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون وجزر مقطع دوائر
لما يصير الزيتون والجزر مستوي نأخذ قدر3ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس ونضيف له ملعقة طحين ( مليئة جيدا) ملعقة صغيرة خل .. نخلط جيدا ونضيف الخليط بسرعة الى الطاجين وهو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا
بالهناء و الشفاء





رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 26 )  
قديم 2011-06-24
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  سميرة.dz غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 10645
تاريخ التسجيل : Mar 2011
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : العاصمة
عدد المشاركات : 1,797 [+]
عدد النقاط : 57
قوة الترشيح : سميرة.dz يستحق التمييز
افتراضي

في انتضار ردودكم...
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 27 )  
قديم 2011-06-25
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  سميرة.dz غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 10645
تاريخ التسجيل : Mar 2011
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : العاصمة
عدد المشاركات : 1,797 [+]
عدد النقاط : 57
قوة الترشيح : سميرة.dz يستحق التمييز
افتراضي


المتوم

اللوازم
-لحم مفروم (على قدر ما تريد).
-قطع لحم متوسطة.
-حبة او حبة ونصف بصل ( حسب الحجم).

-2 حبات توم.
-معدنوس .
-فنجال حمص.
-بعض حبات اللوز.



المقادير


*تضع البصل بعد بشره مع 3ملاعق زيت ملح فلفل اسود وقطع الحم
*تاخد الحم المفروم تضيف له المعدنوس و حبة ونصف توم مبشر وقليل من الزيت وتعمل كرات.
*تضيف الماء للتقلية وتضع الحمص والكرات
ولما قريب ينضج تضيف نصف حبة التوم المهروسة وقليل من الزبدة واتر كيه يغلي قليلا وا غرسي حبات لوز في كريات اللحم.











بالصحة والعافية

لا تبخلوني ردودكم

التعديل الأخير تم بواسطة سميرة.dz ; 2011-06-25 الساعة 12:49 PM
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 28 )  
قديم 2011-06-27
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  سميرة.dz غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 10645
تاريخ التسجيل : Mar 2011
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : العاصمة
عدد المشاركات : 1,797 [+]
عدد النقاط : 57
قوة الترشيح : سميرة.dz يستحق التمييز
افتراضي

اللحم الحلو طبق خاص برمضان

مدة الطهي : ساعة



المواد الضرورية :

1-كلغ لحم خروف – 600 غ عين – 100 غ تفاع – 500 سكر

( الأفضل أن يكون قطعا ) – ملعقة كبيرة سمن – ملعقة

قرفة – كأس صغير من ماء الزهر .

كيفية الإعداد :

أقطع اللحم وضع القطع في إناء وغطيها بالماء وضف

القرفة والسمن وبعض القطع من السكر ، اطهي فوق

نار ضعيفة مدة 30 دقيقة تقريبا مع إضافة قطع السكر

من حين إلى آخر ، ومن جهة أخرى ، انفخ العين في

البخار مدة 10 دقائق وضعها في ماء بارد مدة 30 دقيقة

مسبقا ، ي منتصف الهي ضف العين والتفاح بعد تقشيره

وتنقيته وقطعه إلى إثنين أو أربعة قطع إذا كان التفاح

خشنا ، استمر في الطهي مدة 20 دقيقة فوق نار

ضعيفة مع إضافة السكر من حين لآخر حتى تصبح

المرقة كثيفة ، أنثر ماء الزهر وغلي الكل مرتين أو ثلاثة


وقدم الأكلة ساخنة.


ملاحظة : يمكن تعويض التفاح بالإجاص أو الزبيب

رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 29 )  
قديم 2011-06-27
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  محاربوا الصحراء غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 7113
تاريخ التسجيل : Apr 2010
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : khenchela
عدد المشاركات : 2,008 [+]
عدد النقاط : 221
قوة الترشيح : محاربوا الصحراء مبدعمحاربوا الصحراء مبدعمحاربوا الصحراء مبدع
افتراضي

شكرا لك على الطبخة

دمتي متميزة
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 30 )  
قديم 2011-06-27
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  سميرة.dz غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 10645
تاريخ التسجيل : Mar 2011
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : العاصمة
عدد المشاركات : 1,797 [+]
عدد النقاط : 57
قوة الترشيح : سميرة.dz يستحق التمييز
افتراضي

شكراا على مرورك ريان ..............انت ايضاا
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
إلى طبيب المنتدى sisi قسم الطب والصحة 4 2011-09-07 09:52 AM
إلى طبيب المنتدى sisi قسم الطب والصحة 0 2011-04-18 05:11 PM
غرائب طبية butterfly88 قسم الطب والصحة 6 2010-03-24 12:05 PM
اليوم تبدأ فرصة العمر، اليوم موسم الخيرات اليوم أول ذو الحجة أبو البراء التلمساني منتدى الدين الاسلامي الحنيف 4 2009-11-23 01:19 AM
اخبار طبية متنوعة hamzan95 قسم الطب والصحة 2 2009-09-21 02:55 PM


الساعة الآن 08:14 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7 .Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd

Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.