منتديات شباب الجزائر

العودة   منتدى شباب الجزائر لكل العرب > اقسام الاسرة العامة > منتدى المطبخ العربي > ركن الأطباق الرئيسية

وصفة تحضير الكسكس بالصور خطوة بخطوة, أدخلوو بسرعة روعة

الكلمات الدلالية (Tags)
أدخلوو, الكسكس, بالصور, تحضير, بخطوة, بسرعة, خطوة, روعة, وصفت
 
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
المادلين بالشوكولا بالصور خطوة بخطوة سلمى الجزايرية ركن الحلويات 4 2013-01-23 04:06 PM
¤¤***الطمينة الجزائرية ***¤¤.......... خطوة خطوة وبالصور سلمى الجزايرية ركن الحلويات 7 2013-01-23 04:02 PM
[ برنامج ] : برنامج يشرح الصلاة خطوة بخطوة باللغة الانجليزية والتحديث بالغة العربية 3algeria ركن البرامج الاسلامية - Islamic programes 5 2009-09-21 01:08 PM
▐▐▐ شرح قص أظافر القطط خطوة بخطوة بالصور ▐▐▐ سفيرة الجزائر منتدى الطبيعة والحياة البرية 4 2009-08-15 11:37 AM
طريقة تحضير عجينة القطايف، بالصور سفيرة الجزائر ركن الأطباق الرئيسية 3 2009-05-31 10:46 AM

 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 2009-02-27
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  3algeria غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 1
تاريخ التسجيل : Oct 2008
الدولة :
العمر :
الجنس :  male
مكان الإقامة : شباب الجزائر
عدد المشاركات : 1,316 [+]
عدد النقاط : 652
قوة الترشيح : 3algeria is a splendid one to behold3algeria is a splendid one to behold3algeria is a splendid one to behold3algeria is a splendid one to behold3algeria is a splendid one to behold3algeria is a splendid one to behold
افتراضي وصفة تحضير الكسكس بالصور خطوة بخطوة, أدخلوو بسرعة روعة

السلام عليكم
وصفة تحضير الكسكس بالصور خطوة بخطوة






كسكس باللحم والخضر السبعة


الكسكس باللحم والخضر السبعة، وهو طبق مغربي تقليدي ذو شعبية كبيرة، يكاد يميز يوم الجمعة عندنا بالمغرب إذ تعكف جل البيوت المغربية على تحضيره خلال هذا اليوم المبارك من الأسبوع، هي أكلة لذيذة وغنية بالمواد الضرورية لصحة أجسامنا، وستجدين هنا سيدتي طريقة جد سهلة لتحضيره .

المقادير

* 1 كلغ من الكسكس
* 1 كلغ من اللحم
* كأس شاي زيت
* بصلتان مقطعتان طوليا
* الملح حسب الذوق
* ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار)
* ملعقة صغيرة زعفران
* ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)
* نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)
* نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا)
* نصف كلغ من القرعة السلاوية (تنقى وتقطع طوليا)
* نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا)
* نصف كلغ من الفول الأخضر
* نصف كلغ من الملفوف (الكرمب) (les choux)
* نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة)
* باقة من القزبر مربوطة بخيط
* الماء الكافي (تقريبا 3 لترات)
* 100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا

طريقة تحضير الكسكس

* يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها جميع حبات الكسكس تقريبا.
* يوضع الكسكس في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر (البرمة).
* بواسطة قفال تقفل القدر حتى لا يتسرب البخار من جوانبها.
* عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس من على القدر ويصب الكسكس في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها عن بعض.
* يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا (أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس). ثم يرفع من على القدر (البرمة) ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات عن بعضها البعض، يعاد مرة ثالثة الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة، وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر (البرمة) ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي، مع الحرص على فصل حبات الكسكس الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا.
* وأخيرا يوضع في قصعة مستديرة ويجوف وسطه.

طريقة تحضير مرق الكسكس

* توضع قطع اللحم والبصل المقطع في القدر (البرمة) ويفرغ الزيت والملح والفلفل الأسود (الابزار) والزعفران وملعقة صغيرة من السمن البلدي والزنجبيل ويقلى الكل جيدا مع الاستمرار في التحريك، بعد ذلك يضاف لتران من الماء ثم يغلق القدر ويترك لينضج لمدة نصف ساعة.
* يضاف الحمص والجزر واللفت والكرمب (الملفوف) والطماطم والفول وكذلك باقة القزبر المربوط بخيط والقرعة الحمراء والقرعة السلاوية ويضاف قليل من الماء الكافي لإتمام الطهي على نار معتدلة حتى ينضج الكل فترفع القدر على النار.
* يوضع الكسكس المذهون بالسمن البلدي في قصعة مستديرة ويجوف وسطه، ثم توضع فيه قطع اللحم وتغطى بالخضر ويسقى الكل بالمرق ويقدم ساخنا.
* تقدم القصعة مع زليفات من المرق في جوانب المائدة وأكلة شهية.
















رد مع اقتباس
اعلانات
 
  رقم المشاركة : ( 2 )  
قديم 2009-02-27
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  امولاا غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 7
تاريخ التسجيل : Oct 2008
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : ياليتنى كنت ترابا
عدد المشاركات : 1,129 [+]
عدد النقاط : 239
قوة الترشيح : امولاا مبدعامولاا مبدعامولاا مبدع
افتراضي رد: وصفة تحضير الكسكس بالصور خطوة بخطوة, أدخلوو بسرعة روعة

تسلم ايديك يا سمير من شكله روعه يارب يكون كمان طعمه هحاول اكيد اتعلمه انا لازم اتعلمه عشان اطبخه تقبل مرورى
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 3 )  
قديم 2009-02-27
 
::عضو شرف::

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  عربية حرة غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 135
تاريخ التسجيل : Nov 2008
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : بلاد الأحلام
عدد المشاركات : 2,171 [+]
عدد النقاط : 267
قوة الترشيح : عربية حرة محترفعربية حرة محترفعربية حرة محترف
افتراضي رد: وصفة تحضير الكسكس بالصور خطوة بخطوة, أدخلوو بسرعة روعة

هههههههههههههههههه أول ما لفت انتباهي أن تكون أنت يا عالجيريا صاحب الموضوع الظاهر أنك تحب الكسكس كثيرا ههههههههههههه شكرا للطريقة و هي معروفة لنا كجزائريين أتمنى من اخوتنا العرب الاستفادة من خلال هذا الموضوع و التعرف على الطبق الأكثر شعبية بالجزائر تحياتي
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 4 )  
قديم 2009-02-27
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  3algeria غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 1
تاريخ التسجيل : Oct 2008
الدولة :
العمر :
الجنس :  male
مكان الإقامة : شباب الجزائر
عدد المشاركات : 1,316 [+]
عدد النقاط : 652
قوة الترشيح : 3algeria is a splendid one to behold3algeria is a splendid one to behold3algeria is a splendid one to behold3algeria is a splendid one to behold3algeria is a splendid one to behold3algeria is a splendid one to behold
افتراضي رد: وصفة تحضير الكسكس بالصور خطوة بخطوة, أدخلوو بسرعة روعة

اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عربية حرة
هههههههههههههههههه أول ما لفت انتباهي أن تكون أنت يا عالجيريا صاحب الموضوع الظاهر أنك تحب الكسكس كثيرا ههههههههههههه شكرا للطريقة و هي معروفة لنا كجزائريين أتمنى من اخوتنا العرب الاستفادة من خلال هذا الموضوع و التعرف على الطبق الأكثر شعبية بالجزائر تحياتي

منورة عربية مشكورة على مرورك العطر
الكسكس محبوب لدى الكل ودائما تجديه هو الاول في الولائم م

اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امولاا
تسلم ايديك يا سمير من شكله روعه يارب يكون كمان طعمه هحاول اكيد اتعلمه انا لازم اتعلمه عشان اطبخه تقبل مرورى

امل منورة ان شاء الله تتعلمي التحضير ولا تنسي انك تعزمينا على طبقك الاول
مشكورة على المرور
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 5 )  
قديم 2009-03-12
 
:: أبـو قصي ::

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  Pam Samir غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : Oct 2008
الدولة :
العمر :
الجنس :  male
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 17,273 [+]
عدد النقاط : 892
قوة الترشيح : Pam Samir is a splendid one to beholdPam Samir is a splendid one to beholdPam Samir is a splendid one to beholdPam Samir is a splendid one to beholdPam Samir is a splendid one to beholdPam Samir is a splendid one to beholdPam Samir is a splendid one to behold
Talking

يا سلاام شكون هذا لي رايح يطبخنا الكسكس

خيوو سمير وليت طباخ !!



شكرالكـ مستر سمير طبق جميل اممممممم

رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 6 )  
قديم 2009-03-23
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  fatma غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 6
تاريخ التسجيل : Oct 2008
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : قلــــــــــــــوب الناس
عدد المشاركات : 1,148 [+]
عدد النقاط : 331
قوة الترشيح : fatma محترفfatma محترفfatma محترفfatma محترف
افتراضي رد: وصفة تحضير الكسكس بالصور خطوة بخطوة, أدخلوو بسرعة روعة


الف شكــــــــــــر فاضلـــــــي على الطريقـــــــة...

دمت بالف ود
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 7 )  
قديم 2010-07-21
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  محاربوا الصحراء غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 7113
تاريخ التسجيل : Apr 2010
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : khenchela
عدد المشاركات : 2,008 [+]
عدد النقاط : 226
قوة الترشيح : محاربوا الصحراء مبدعمحاربوا الصحراء مبدعمحاربوا الصحراء مبدع
افتراضي رد: وصفة تحضير الكسكس بالصور خطوة بخطوة, أدخلوو بسرعة روعة

نحن هنا في خنشلة نطبخ الكسكس في الاعراس دائما هو الطبق الرئسي
رد مع اقتباس

مواقع النشر (المفضلة)



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

وصفة تحضير الكسكس بالصور خطوة بخطوة, أدخلوو بسرعة روعة



التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتدى شباب الجزائر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر

الساعة الآن 12:33 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7 .Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
Designed & Developed by shababdz.com
جميع الحقوق محفوظة ©2014, منتدى شباب الجزائر لكل العرب