منتديات شباب الجزائر

العودة   منتدى شباب الجزائر لكل العرب > اقسام الاسرة العامة > منتدى المطبخ العربي

منتدى المطبخ العربي [خاص] فنون الطبخ, أطباق حصرية ومجربة, حلويات ومعجنات سلطات ومشروبات, نصائح وتجارب.

اطبخي باعشاب الربيع

الكلمات الدلالية (Tags)
الربيع, اطبخي, باعشاب
 
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الربيع الياباني يختلف .. اليابانيون يحتفلون بجمال زهور الكرز في موسم تفتحها Emir Abdelkader منتدى عالم الصور والكاريكاتير 8 2012-04-05 07:38 PM
صور بداية فصل الربيع حول العالم Emir Abdelkader منتدى عالم الصور والكاريكاتير 16 2012-03-31 05:56 PM

 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 2012-04-14
 
:: الادارة العامة ::

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  Emir Abdelkader غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 11609
تاريخ التسجيل : Aug 2011
الدولة :
العمر :
الجنس :  male
مكان الإقامة : باتنة
عدد المشاركات : 45,966 [+]
عدد النقاط : 3119
قوة الترشيح : Emir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond repute
B19 اطبخي باعشاب الربيع


اطبخي باعشاب الربيع



إذا كنت تزرعين بعض الأعشاب بالفناء الخلفي لمنزلك أو بالقرب من ناقذة مطبخك فأنك قد تعلمين أن الأعشاب الأكثر شعبية لهذا الموسم هي الخزامى(اللافندر) والزعتر والبقدونس ، بإستطاعة هذه النباتات إضافة نكهات مميزة إلى أطباقك الربيعية ، لذلك إليك بعض الوصفات اللذيذة مع طرق طبخ فريدة مع هذه الأعشاب الطازجة.

الخزامى (اللافندر):
الخزامى ليست حكراً على صناعة العطور ، بل هي هلاج للانفلونزا، والتهاب الكبد، والطحال، كما أنه يعالج حالات احتقان والتهابات المهبل، وألام العين وإجهادهما. وطرد غازات البطن وغيرها من الأمراض.
والخزامى يعطي نكهة رائعة إذا أضيف لبعض الأطباق
كعكة التوت المقرمشة باللافندر
المقادير
للكعكة:
  • 1/4 كوب زبدة غير مملحة
  • 1/3 كوب عسل
  • 2 بيضة
  • 1/2 كوب حليب
  • 2 كوب طحين
  • 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
  • 1/4 ملعقة من الملح
  • 2 كوب من التوت الطازج
  • 1 كوب من اللوز المقشور
  • 2 ملعقة طعام براعم الخزامى الطازجة، مفرومة


لتحضير الطبقة المقرمشة:
  • 1 كوب سكر بني
  • 2 ملعقة طعام طحين
  • 1/2 كوب زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشور الطازج
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة 190 c ، وجهزي قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشة بالدقيق.
- بالخلاط الكهربائي اخفقي الزبدة والعسل حتى تصبح خفيفة وزغبة القوام .
- أضيفي بيضة واخفقي جيدا ثم أضيفي البيضة الثانية ثم أضيفي الحليب
- في وعاء صغير، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والملح. وأضيفيه إلى خليط الزبدة وتمزج جيدا.
- أضيفي التوت واللوز والخزامى للخليط . صب الخليط في القالب المحضر مسبقا.
- امزجي جميع مكونات الطبقة المقرمشة في محضرة الطعام واخلطيهم جيداً ثم أضيفي هذا الخليط على وجه قالب الكيك.
- تخبز لمدة 40 دقيقة ، وتقدم مبردة.

الزعتر:
للزعتر فوائد لا تعد ولا تحصى فهو معقم وقاتل للجراثيم والبكتيريا والتهابات الفطرية مزيل للمغص وتشنج الامعاء والنفخه وطارد للريح مقوي للجسم يمنع التخمرات في المعدة يساعد الجسم على بدء التعرق في الحالات الحرارة والامراض يزيل السعال والبلغم ,مقشع ويعالج اللربو والسعال الديكي يعالج الاوجاع والالام وخصوصا الديسك وعرق النسا ، ويستخدم بكثرة في مجال الطبخ كالسلطات مثلا ومع اللحوم والفطائر والحلويات.




سلطة الزعتر
المقادير :
  • - اوراق بقدونس
  • - اوراق زعتر اخضر
  • - خس مقطع كبار
  • - خيار مكعبات كبيره
  • - طماط مكعبات كبيره
  • - بصل اخضر مقطع شرايح ضعيفه

الصوص
  • ملعقة دبس رمان
  • 2 فص ثوم مهروس
  • ثلاث ملاعق صغيرة خل ابيض
  • اربع ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • زيت زيتون
  • ملعقة خل بلساميك
  • رشة صغيره ملح
  • ورشه اوريغانو او نعناع يابس او سماق او كمون حسب الرغبة

طريقة التحضير:
- تخلط جميع المكونات في وعاء كبير
- تخلط جمبع مكونات الصوص في وعاء اخر وتمزج جيدا ثم تضاف على الوعاء الكبير.

البقدونس:
تعتبر البقدونس باني للعظام والاسنان ومدر للبول ومخدر موضعي عظيم لالام الاسنان ويحول دون حدوث عسر الهضم ، ولونة الجميل يفتح الشهية على الاكل لذلك نزين به كثير من الأطباق

البقدونس مع الجريب فروت ( طبق جانبي)

المقادير
  • 2 حبة صغيرة من الجريب فروت الأحمر
  • 1/3 كوب من البقدونس المفروم الطازج
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب زيت زيتون

طريقة التحضير
- استخدمي مبرشة الحمضيات لإزالة قشر الجريب فروت (وليس اللب الأبيض). وفرمها ووضعها في وعاء
- إضافة بقية المكونات اليها . استخدميها على الفور أو يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أربع ساعات قبل الاستخدام.

يقدم هذا الطبق ذو الطعم القوي مع أطباق اللحوم ( السمك والدجاج واللحوم الحمراء).

رد مع اقتباس
اعلانات
 
  رقم المشاركة : ( 2 )  
قديم 2012-04-14
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  Ḿéřięm Ḿàjikà غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 10401
تاريخ التسجيل : Mar 2011
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : batna yahla
عدد المشاركات : 4,206 [+]
عدد النقاط : 1466
قوة الترشيح : Ḿéřięm Ḿàjikà has much to be proud ofḾéřięm Ḿàjikà has much to be proud ofḾéřięm Ḿàjikà has much to be proud ofḾéřięm Ḿàjikà has much to be proud ofḾéřięm Ḿàjikà has much to be proud ofḾéřięm Ḿàjikà has much to be proud ofḾéřięm Ḿàjikà has much to be proud ofḾéřięm Ḿàjikà has much to be proud ofḾéřięm Ḿàjikà has much to be proud ofḾéřięm Ḿàjikà has much to be proud of
افتراضي رد: اطبخي باعشاب الربيع

مشكوور ع الوصفات الراائعة
لا تحرمنا من جديدك
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 3 )  
قديم 2012-04-14
 
:: الادارة العامة ::

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  Emir Abdelkader غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 11609
تاريخ التسجيل : Aug 2011
الدولة :
العمر :
الجنس :  male
مكان الإقامة : باتنة
عدد المشاركات : 45,966 [+]
عدد النقاط : 3119
قوة الترشيح : Emir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond repute
افتراضي رد: اطبخي باعشاب الربيع

اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة meriem017
مشكوور ع الوصفات الراائعة
لا تحرمنا من جديدك

-------------------
العفو أختي الكريمة
ان شاء الله أفيد وأستفيد معكم
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 4 )  
قديم 2012-04-14
 
مشرفة سابقة

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  BOUBA غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 7051
تاريخ التسجيل : Apr 2010
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : أرض الشهداء
عدد المشاركات : 6,039 [+]
عدد النقاط : 668
قوة الترشيح : BOUBA is a splendid one to beholdBOUBA is a splendid one to beholdBOUBA is a splendid one to beholdBOUBA is a splendid one to beholdBOUBA is a splendid one to beholdBOUBA is a splendid one to behold
افتراضي رد: اطبخي باعشاب الربيع

مشكوور ع الوصفات الراائعة
لا تحرمنا من جديدك
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 5 )  
قديم 2012-04-14
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  نسيم الجنة غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 13392
تاريخ التسجيل : Dec 2011
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : بين أحبتي
عدد المشاركات : 2,431 [+]
عدد النقاط : 331
قوة الترشيح : نسيم الجنة محترفنسيم الجنة محترفنسيم الجنة محترفنسيم الجنة محترف
افتراضي رد: اطبخي باعشاب الربيع

بارك الله فيكم اخي على الوصفات الرائعة
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 6 )  
قديم 2012-04-15
 
:: الادارة العامة ::

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  Emir Abdelkader غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 11609
تاريخ التسجيل : Aug 2011
الدولة :
العمر :
الجنس :  male
مكان الإقامة : باتنة
عدد المشاركات : 45,966 [+]
عدد النقاط : 3119
قوة الترشيح : Emir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond repute
افتراضي رد: اطبخي باعشاب الربيع

اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الصحراء
مشكوور ع الوصفات الراائعة
لا تحرمنا من جديدك

---------------------
العفو أختي
ان شاء الله دائما الجديد
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 7 )  
قديم 2012-04-15
 
:: الادارة العامة ::

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  Emir Abdelkader غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 11609
تاريخ التسجيل : Aug 2011
الدولة :
العمر :
الجنس :  male
مكان الإقامة : باتنة
عدد المشاركات : 45,966 [+]
عدد النقاط : 3119
قوة الترشيح : Emir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond repute
افتراضي رد: اطبخي باعشاب الربيع

اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nassim aljana
بارك الله فيكم اخي على الوصفات الرائعة

---------------------
و فيكم البركة أختي
شكرا لمرورك الطيب
رد مع اقتباس

مواقع النشر (المفضلة)



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

اطبخي باعشاب الربيع



التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتدى شباب الجزائر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر

الساعة الآن 07:30 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7 .Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
Designed & Developed by shababdz.com
جميع الحقوق محفوظة ©2014, منتدى شباب الجزائر لكل العرب