منتدى المطبخ العربي [خاص] فنون الطبخ, أطباق حصرية ومجربة, حلويات ومعجنات سلطات ومشروبات, نصائح وتجارب.

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 2012-07-04
 
::مشرفة سابقا::

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  DALINA غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 12196
تاريخ التسجيل : Sep 2011
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : TIARET
عدد المشاركات : 2,445 [+]
عدد النقاط : 1378
قوة الترشيح : DALINA has much to be proud ofDALINA has much to be proud ofDALINA has much to be proud ofDALINA has much to be proud ofDALINA has much to be proud ofDALINA has much to be proud ofDALINA has much to be proud ofDALINA has much to be proud ofDALINA has much to be proud ofDALINA has much to be proud of
B19 المطبخ المغربي




السلام عليكم ورحمه لله وبركاته
كما تعرفون يقولون أقصر طريق للوصول لقلب الرجل بطنو ههههه


ف بغيت أنزل لكم موضوع أعرفكم فيه على المطبخ المغربي أكتر


أتمنى يعجبكم ولي عجبه لا ينسى يدعيلي الله يوفقني ويفرج همي
.
.
.
.






نال الطبخ المغربي شهرة عالمية، واقتحم مطابخ أوروبا، وتربعت أصنافه على عرش المأكولات الأكثر رواجا في العالم كالكسكس والحريرة والطاجين








وبعض السياح يقصدون المغرب خصيصا لتذوق الأكل المغربي، ويكفي أن نعلم أن استقبال الضيف بالمغرب لا يكون إلا بكؤوس شاي دافئ "المنعنع".











ويشتهر الطبخ المغربي باحتوائه على كمية كبيرة من التوابل، وخصوصا البهارات وهذا ما يميزه عن باقي أنواع الطبخ في العالم







وتعد وجبة "الكسكس" أشهر الوجبات المغربية وهي القاسم المشترك بين جميع المناطق، فهي الأشهر والأكثر إقبالا لدى المغاربة، فمن التقاليد المعروفة بالمغرب أن يوم الجمعة هو يوم وجبة الكسكس، وقلما تتخلف أسرة مغربية عن هذا الموعد











أما "الحريرة" فهي وجبة رمضان بلا منازع، ذلك أن كل الأسر المغربية تفطر بشربة الحريرة، وهي عبارة عن مزيج لعدد كبير من الخضار والتوابل يقدم في أوان خزفية مقعرة تسمى محليا بـ"الزلايف"، وقد يستغرق إعدادها أكثر من ثلاث ساعات أحيانا، لذا لا تستغرب إن لاحظت في شهر رمضان قبل الغروب، أن نفس الرائحة الزكية تنبعث من جميع البيوت بلا استثناء وايضا للمرأه حديثه الولاد فمباشره بعد الولاده تعطى لها في جيدا لها







ويعتبر الشاي المغربي المنعنع رمز الترحاب وحسن الضيافة، ذلك أنه أول ما يقدم للضيوف، ويشرب ساخنا دلالة على حرارة الاستقبال ودفء المودة، وتتنوع طرق إعداده هو الآخر من منطقة إلى أخرى. إلا أن الشاي الصحراوي يبقى الأشهر ذلك أنه لا يقدم بكثافة بل في كأس زجاجي صغير مملوء إلى المنتصف فقط، وهذا ليس من نقص في حسن الضيافة، بل لأن هذه الكمية القليلة هي عصارة ما قد تشربه من الشاي ليوم كامل، حيث يتم غليه ثلاث مرات حتى يقترب لونه من السواد، فيصبح ثقيلا جدا.







الأصنــــــــــاف



السلطات


سلطة خضراء بالزيتون والتوابل المغربية
سلطة التكتوكة
سلطة البرانية ( الزعلوك )
سلطة الأرز
سلطة مغربية خاصة


الشوربة


الحريرة المغربية


الطواجن


طاجن الدجاج المحمر
طاجن الدجاج بالخضار
طاجن الدجاج بالزيتون والبطاطس المقليه
طاجن الدجاج بالبصل والزبيب
طاجن الكفته بالطماطم والبيض
طاجن اللحم بالخضار
طاجن اللحم بالبصل والزبيب
طاجن اللحم بالبازلاء والزيتون
طاجن اللحم بالبرقوق واللوز
طاجن كفتة السردين بالرز والخضار
طاجن السمك بالخضار


الطنجية


طنجية اللحم
طنجية الدجاج


الكسكسي


كسكسي الدجاج بالسبع خضار
كسكسي اللحم بالسبع خضار


الرفيسة


رفيسة بالدجاج بالتوابل الخاصة


البسطيلة


بسطيلة السمك
بسطيلة الدجاج باللوز


الخبز


الخبز المغربي
المسمن
الرغايف ( البطبوط )
الحلويات المغربية




وهذه صور بعض الأطباق المغربية الأصيلة المميزة



الحريرة






مسمن ( رغايف ) يأكلون مع الشاي أكيد أو القهوه






سلطة مغربية خاصة










سلطة الأرز






سلطة خضراء بالجبنة والزيتون والتوابل المغربية






كسكسي دجاج






كسكسي لحم






طاجن دجاج محمر






طاجن لحم بالخضار






طاجن دجاج بالخضار






طاجن كفته بالبيض






طاجن لحم بالبرقوق واللوز






طاجن السردين مع الخضار






طنجية مراكشية اكله معروفه بمدينه مغربيه اسمها مراكش لديده تنطبخ تحت الأرض






بسطيلة ثمار البحر





وبسطيله دجاج








وغيرها انواع واطباق اخرى





رد مع اقتباس
اعلانات
 
  رقم المشاركة : ( 2 )  
قديم 2012-08-01
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  دمعـ فرح ـــــة غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 13983
تاريخ التسجيل : Feb 2012
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 1,288 [+]
عدد النقاط : 528
قوة الترشيح : دمعـ فرح ـــــة is a glorious beacon of lightدمعـ فرح ـــــة is a glorious beacon of lightدمعـ فرح ـــــة is a glorious beacon of lightدمعـ فرح ـــــة is a glorious beacon of lightدمعـ فرح ـــــة is a glorious beacon of lightدمعـ فرح ـــــة is a glorious beacon of light
افتراضي رد: المطبخ المغربي

ملف اكثر من راااااااااااااااااااااااااااااااااااااائع

بارك الله فيك و جزاك خيرا


رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 3 )  
قديم 2012-08-01
 
::مشرفة سابقا ::

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  قلم حبر غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 14438
تاريخ التسجيل : Apr 2012
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : بلــ ـالمحبّـةه ــد
عدد المشاركات : 7,247 [+]
عدد النقاط : 927
قوة الترشيح : قلم حبر is a splendid one to beholdقلم حبر is a splendid one to beholdقلم حبر is a splendid one to beholdقلم حبر is a splendid one to beholdقلم حبر is a splendid one to beholdقلم حبر is a splendid one to beholdقلم حبر is a splendid one to beholdقلم حبر is a splendid one to behold
افتراضي رد: المطبخ المغربي

الله يوفقكـ و يفرج همّكـ حنونة

جزاكـ الله خيراً

شكراً لكـ
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
المغربي, المطبخ


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كلمات في المطبخ DALINA منتدى المطبخ العربي 2 2012-05-21 05:03 PM
آدم في المطبخ!! Ḿéřięm Ḿàjikà منتدى عالم ادم 94 2012-01-29 10:14 PM
هل يجوز استخدام الحمام المغربي إذا كانت الفتاة تستخدمه دون مساعدة العاملات ؟ أم أنس منتدى الدين الاسلامي الحنيف 3 2011-05-23 08:48 PM
المغربي الشماخ ينضم إلى آرسنال bahaa edd منتدى الكورة العالمية 3 2010-05-27 09:53 PM
ديكورات على الطراز المغربي fatma منتدى الفن والديكور 2 2008-12-22 08:56 PM


الساعة الآن 01:22 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7 .Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd

Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.