منتديات شباب الجزائر

العودة   منتدى شباب الجزائر لكل العرب > اقسام الاسرة العامة > منتدى المطبخ العربي > ركن افكار وخبرات المطبخ

ركن افكار وخبرات المطبخ ركن خاص بافكار وخبرات المطبخ

الأوزان والمقاييس اللازمة ليكون الطبخ والأكلات بمقاييس

الكلمات الدلالية (Tags)
لا يوجد
 
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
معـــــا ليكون رمضان أحلى 2 abou khaled منتدى الدين الاسلامي الحنيف 5 2012-08-07 02:55 PM
معـــــا ليكون رمضان أحلى abou khaled منتدى الدين الاسلامي الحنيف 2 2012-08-04 12:30 PM
الوثائق اللازمة للتسجيل الجامعي 2012/2011 3algeria قسم تحضير شهادة البكالوريا 2018 Bac Algerie 10 2011-08-07 12:59 PM
الوثائق اللازمة للتسجيل الجامعي بالجزائر biba 1989 منتدى اخبار الجامعات 1 2010-09-26 08:31 AM

 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 2012-12-27
 
::مشرفة سابقا::

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  DALINA غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 12196
تاريخ التسجيل : Sep 2011
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : TIARET
عدد المشاركات : 2,445 [+]
عدد النقاط : 1903
قوة الترشيح : DALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant future
B19 الأوزان والمقاييس اللازمة ليكون الطبخ والأكلات بمقاييس



بعض الأوزان والمقاييس اللازمة ليكون الطبخ والأكلات بمقاييس



مضبوطة وبمقادير دقيقة وصحيحة ان شاء الله ..


المقاييس بالجرام :


55 غرام سكر ....... 1/4 كوب

225 غرام سكر ....... كوب

150 غرام دقيق ....... كوب واحد

225 غرام زبدة ...... كوب واحد

225 غرام سكر بودرة ...... 1/2 1 كوب

225 غرام سكر خشن ....... 1 كوب



المقاييس بالملليتر :


5 ملم ..... ملعقة شاي

15ملم ..... ملعقة طعام

30 ملم .... 1/8 كوب

60ملم ..... 1/4 كوب

80 ملم .... 1/3 كوب

120 ملم .... 1/2 كوب

240 ملم ........ كوب

300ملم ..... 1/4 1 كوب



أوزان ومقاييس مختلفة :


الباوند أو الرطل = 454 غم

البنت = 373 غم

الكوارت = 946 غم

الجالون = 16 كوب

كوب حليب سائل = 240 غم

كوب زبده = 200 غم

كوب دهن عدا الزبده = 225 غم

كوب عسل = 450 غم

كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم

كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم

كوب بشر جوز هند = 80 غم

كوب زبيب = 150 غم

كوب فستق = 125 غم

كوب بندق مفروم = 100 غم

كوب أرز = 225 غم

كوب بلح منزوع النوى = 170 غم

كوب دقيق = 120 غم

كوب سكر بودره = 150 غم

كوب سكر خشن = 200 غم

كوب عدس ، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم

بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة

بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة

ملعقة صغيرة سكر = 5 غم

ملعقة كبيرة سكر = 15 غم

ملعقة ملح صغيرة = 10 غم

ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة



معدلات حرارة الفرن :


مئوي . . . . . . . . . . . . . . . . . . فهرنهيت


منخفض جدا .... 110-120 ............225 -250

منخفض ....... 140-150 ............ 275-250

معتدل ........ 160- 180............. 325-350

فوق المعتدل ... 190-200 ........... 375- 400

حار ........220-230 ............ 425-450

حار جداً ......240 ................ 475-500



أوزان المواد السائلة والجامدة من الجرام والملمتر إلى كوب :



المواد السائلة :


60 مل _ 20 أونصه ( oz ) _ ربع كوب


150 مل _ 50 أونصه ( oz ) _ ثلثين كوب


200 مل _ 70 أونصه ( oz ) _ ثلاثة ارباع الكوب


300 مل _ 100 أونصه ( oz ) _ كوب وثلث الكوب


450 مل _ 150 أونصه ( oz ) _ كوبين


600 مل _ 200 أونصه ( oz ) _ كوبين ونصف _ pint1



المواد الجافة :


15 جم _ ملعقتان طعام _ نصف أونصه 2/1 oz


30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيرة _ 10 أونصه ( oz )


56 جم _ ثلث كوب + ملعقه كبيرة _ 20 اونصه ( oz )


85 جم _ نصف كوب + ملعقتان كبار _ 30 اونصه ( oz )


115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيرة _ 40 اونصه ( oz )


145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 أونصه ( oz )


175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 أونصه ( oz )


200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70 أونصه ( oz )


225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 أونصه ( oz )


255جم _ كوبين + ملعقه صغيرة _ 90 أونصه ( oz )


285 جم _ كوبين وثلث الكوب + ملعقتين كبار _ 100 أونصه ( oz )


315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 أونصه ( oz )


340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 أونصه ( oz )


370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقه كبيرة _ 130 أونصه ( oz )


395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيرة _ 140 أونصه ( oz )


425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 أونصه ( oz )


450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 أونصه ( oz )
رد مع اقتباس
اعلانات
 
  رقم المشاركة : ( 2 )  
قديم 2012-12-27
 
::مشرفة سابقا ::

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  قلم حبر غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 14438
تاريخ التسجيل : Apr 2012
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : بلــ ـالمحبّـةه ــد
عدد المشاركات : 7,247 [+]
عدد النقاط : 2100
قوة الترشيح : قلم حبر has a reputation beyond reputeقلم حبر has a reputation beyond reputeقلم حبر has a reputation beyond reputeقلم حبر has a reputation beyond reputeقلم حبر has a reputation beyond reputeقلم حبر has a reputation beyond reputeقلم حبر has a reputation beyond reputeقلم حبر has a reputation beyond reputeقلم حبر has a reputation beyond reputeقلم حبر has a reputation beyond reputeقلم حبر has a reputation beyond repute
افتراضي رد: الأوزان والمقاييس اللازمة ليكون الطبخ والأكلات بمقاييس

موضوع جدا مهم في عالم الطبخ

باركـ الله فيك حبيبتي

دمتي لنا
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 3 )  
قديم 2012-12-27
 
::مشرفة سابقا::

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  DALINA غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 12196
تاريخ التسجيل : Sep 2011
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : TIARET
عدد المشاركات : 2,445 [+]
عدد النقاط : 1903
قوة الترشيح : DALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant future
افتراضي رد: الأوزان والمقاييس اللازمة ليكون الطبخ والأكلات بمقاييس

اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلم حبر
موضوع جدا مهم في عالم الطبخ

باركـ الله فيك حبيبتي

دمتي لنا

أسعدني
مرورك الرائع والجميل
ووجودك الاروع في متصفحي
رد مع اقتباس

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الأوزان والمقاييس اللازمة ليكون الطبخ والأكلات بمقاييس



التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتدى شباب الجزائر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر

الساعة الآن 02:47 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7 .Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
Designed & Developed by shababdz.com
جميع الحقوق محفوظة ©2014, منتدى شباب الجزائر لكل العرب