منتديات شباب الجزائر

العودة   منتدى شباب الجزائر لكل العرب > اقسام الاسرة العامة > منتدى المطبخ العربي > ركن الحلويات

كيك باللوز

الكلمات الدلالية (Tags)
لا يوجد
 
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
عقدة باللوز DALINA ركن الحلويات 0 2012-12-16 08:27 PM
مخبز باللوز DALINA ركن الحلويات 3 2012-10-12 07:50 PM
مربعات باللوز ونجمات باللوز DALINA ركن الحلويات 4 2012-08-10 11:51 PM
مشوك باللوز DALINA ركن الحلويات 1 2012-08-08 04:04 PM
المحنشة باللوز سلمى الجزايرية ركن الحلويات 4 2010-01-29 03:50 PM

 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 2013-01-17
 
::مشرفة سابقا::

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  DALINA غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 12196
تاريخ التسجيل : Sep 2011
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : TIARET
عدد المشاركات : 2,445 [+]
عدد النقاط : 1903
قوة الترشيح : DALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant future
B19 كيك باللوز




كيك باللوز


المقادير
1 كوب لوز مقشر
كوب و1/4 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر
(خميرة كيميائية)

رشة ملح
1/4 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1 كوب سكر ناعم
3/4 كوب زيت الذرة
4 حبات بيض كبيرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
4/3 كوب زبادي (ياغورت طبيعي)
صلصة الكراميل
1 كوب سكر
1/4 كوب ماء
3/4 كوب كريمة سائلة
طريقة التحضير
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
2. أحضري قالب ذو فتحة من الوسط. باستعمال الفرشاة إدهني القالب بالسمن.
بطني القالب بالدقيق.
3. أحضري صينية قصيرة الحافة. ضعي اللوز في الصينية بحيث يكون طبقة واحدة.

4. ضعي اللوز في الفرن لمدة 10 دقائق ليتحمص. أخرجي اللوز من الفرن ودعيه إلى أن يبرد تماما.
5. في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة الفولاذية. أضيفي اللوز. شغلي المحضرة على سرعة متوسطة إلى أن يصبح اللوز مجروش خشن. وزعي مقدار ملعقة كبيرة من اللوز المجروش في قاع القالب.

6. في وعاء الخلاط أنخلي الدقيق، البيكنج باودر، الملح والهيل. أضيفي السكر، الزيت، البيض، الفانيليا والروب. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين إلى أن يتكون خليط كيك ناعم.
7. أسكبي خليط الكيك في القالب.
8. إخبزي الكيك لمدة 30 إلى 35 دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.

9. أخرجي الكيك من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني. دعي الكيك لمدة دقيقة أو دقيقتين. إقلبي الكيك على شبك معدني ودعيه إلى أن يبرد تماما.
10. صلصة الكراميل:
-->


في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي السكر. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. باستعمال ملعقة
في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي السكر. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. باستعمال ملعقة
خشبية طويلة اليد أضيفي الكريمة بحذر مع تقليب السكر بسرعة مع الكريمة إلى أن تتجانس المواد وتتكون صلصة كراميل ناعمة. قلبي الصلصة على نار متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين. دعي الكريمة إلى أن تصبح دافئة.

11. في طبق تقديم واسع ضعي الكيك. وزعي صلصة الكراميل على الكيك. وزعي بقية اللوز على الكيك ثم قدميه.
رد مع اقتباس
اعلانات
 

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

كيك باللوز



التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتدى شباب الجزائر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر

الساعة الآن 06:49 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7 .Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
Designed & Developed by shababdz.com
جميع الحقوق محفوظة ©2014, منتدى شباب الجزائر لكل العرب