منتديات شباب الجزائر

العودة   منتدى شباب الجزائر لكل العرب > اقسام الاسرة العامة > منتدى المطبخ العربي > ركن الحلويات

دونات محشية

الكلمات الدلالية (Tags)
لا يوجد
 
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلوة محشية بالحلقوم DALINA ركن الحلويات 2 2013-01-27 07:01 PM
بطاطا محشية Emir Abdelkader منتدى المطبخ العربي 10 2012-11-18 04:49 PM
بطاطا محشية بالدجاج DALINA ركن المقبلات والسلطات والمشروبات 1 2012-08-12 11:06 AM
بطاطا مقلية محشية باللحم DALINA ركن المقبلات والسلطات والمشروبات 4 2012-06-28 05:35 PM
شوكولاته محشية بالكراميل .. سفيرة الجزائر ركن الحلويات 3 2009-08-30 02:39 AM

 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 2013-01-17
 
::مشرفة سابقا::

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  DALINA غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 12196
تاريخ التسجيل : Sep 2011
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : TIARET
عدد المشاركات : 2,445 [+]
عدد النقاط : 1903
قوة الترشيح : DALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant futureDALINA has a brilliant future
B19 دونات محشية


دونات محشية
المقادير


العجينة

2/1 3 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة

2/1 ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر

4/1 ملعقة صغيرة قرفة

4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

1 كوب ماء

1 حبة كبيرة بيض

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

صلصة السكر

3 كوب سكر ناعم بودرة

2/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

قليل من الحليب

للحشو شوكولاتة قطع صغيرة

طريقة التحضير



1. في وعاء الخلاط ضعي 3 كوب من الدقيق، الخميرة، الملح، البيكنج باودر والقرفة، ثبتي مضرب العجين، شغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني لتختلط المواد الجافة.

2. أضيفي الزبدة المذابة، الماء، البيض والفانيليا، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لتتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. أضيفي بقية الدقيق بالتدريج. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق.

3. ضعي العجينة على الطاولة أمامك واعجينها بين يديك لعدة مرات. شكلي العجينة على شكل قرص. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت. ادهني سطح العجينة بقليل من الزيت. غلفي العجينة بقطعة من النايلون ودعيها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى أن يتضاعف حجمها.
4. على سطح مرشوش بالدقيق ضعي العجينة. مدي العجينة بالنشابة لتصبح بسماكة 5 مليمتر تقريبا. باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة قطعي العجينة إلى دوائر متوسط الحجم.
5. ضعي قطعة عجينة مستديرة على الطاولة أمامك، ضعي قليل من قطع الشوكولاتة في وسط الدائرة، ضعي قطعة مستديرة ثانية على الشوكولاتة واضغطي عليها لتلتصق بالقطعة الأولى.

باستعمال قطاعة على شكل قلب اصغر قليلا من حجم الدائرة إقطعي الدائرة مع الحشو على شكل القلب. ستحصلين على قطعة عجينة على شكل قلب محشوة بالشوكولاتة ملتصق الأطراف تماما. هذه الخطوة مهمة كي لا يخرج الحشو من داخل الدونات أثناء القلي.

6. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا. سخني الزيت على نار متوسطة.

7. ضعي عدة قطع من قلوب الدونت في الزيت الساخن، قلبي القلوب بملعقة ذات ثقوب إلى أن يصبح لونها ذهبي فاتح. أنقلي القلوب على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض. دعي قلوب الدونات تبرد تماما قبل التشكيل.

8. صلصلة السكر: في طبق عميق ضعي السكر والفانيليا، قلبي السكر بالشوكة مع إضافة حليب بالتدريج لتحصلي على صلصلة ناعمة وسائلة. أضيفي بعض قطرات من اللون الأحمر أو حسب الرغبة.

9. ضعي الصلصة في كيس تزيين من ورق الزبدة، باستعمال مقص إقطعي جزء من طرف الكيس ووزعي الكريمة على قلوب الدونات. دعي الصلصة لتجف تماما على قلوب الدونات.
رد مع اقتباس
اعلانات
 

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

دونات محشية



التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتدى شباب الجزائر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر

الساعة الآن 02:33 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7 .Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
Designed & Developed by shababdz.com
جميع الحقوق محفوظة ©2014, منتدى شباب الجزائر لكل العرب