العودة   منتدى شباب الجزائر لكل العرب > الأقسام العامــة > منتدى العام

منتدى العام [خاص] بالمواضيع التى لا تتبع لأي تصنيف...

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 2013-05-16
 
::مراقب عام::

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  seifellah غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 16941
تاريخ التسجيل : Mar 2013
الدولة :
العمر :
الجنس :  male
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 9,278 [+]
عدد النقاط : 946
قوة الترشيح : seifellah is a splendid one to beholdseifellah is a splendid one to beholdseifellah is a splendid one to beholdseifellah is a splendid one to beholdseifellah is a splendid one to beholdseifellah is a splendid one to beholdseifellah is a splendid one to beholdseifellah is a splendid one to behold
افتراضي لماذا يرتفع الحليب الى الاعلى عند تسخينه ؟


لماذا يرتفع الحليب الى الاعلى عند تسخينه ؟



يتكون الحليب من 87 بالمائة من ماء، والبروتينات بنسبة 4 في المائة و 5 في المائة من اللاكتوز (سكر الحليب). عندما يغلى الحليب، تنفصل الدهون والسكريات، والبروتينات والمعادن. نظرا لأنها أخف وزنا من الحليب تتجمع على السطح مشكلة طبقة الكريمة.

خلال عملية التسخين يتحول الماء الى بخار وفقاعات فترتفع إلى الأعلى ، حيث يتم امتصاص الحرارة عن طريق طبقة الماء وقطرات الدهون التي تتميز بدرجة غليان اكبر من درجة غليان الماء.

يتم حبس بخار الماء في طبقة الدسم العليا . ومع استمرار عملية غليان الحليب والماء ( 100 درجة مئوية)،ينتج المزيد والمزيد من بخار الماء فيتراكم الضغط في الحليب تحت الطبقة الدهنية وعندما يصل الى مستوى معين يقوم بدفع طبقة الكريمة الى الاعلى.

رد مع اقتباس
اعلانات
 
  رقم المشاركة : ( 2 )  
قديم 2013-05-17
 
:: مراقب سابق ::

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  أبو معاذ غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 385
تاريخ التسجيل : Feb 2009
الدولة :
العمر :
الجنس :  male
مكان الإقامة : {{في قلوب أحبتي}}
عدد المشاركات : 9,397 [+]
عدد النقاط : 844
قوة الترشيح : أبو معاذ is a splendid one to beholdأبو معاذ is a splendid one to beholdأبو معاذ is a splendid one to beholdأبو معاذ is a splendid one to beholdأبو معاذ is a splendid one to beholdأبو معاذ is a splendid one to beholdأبو معاذ is a splendid one to behold
افتراضي رد: لماذا يرتفع الحليب الى الاعلى عند تسخينه ؟

بارك الله فيك أخي


شكرا على المعلومة
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 3 )  
قديم 2013-05-17
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  اميرة التفاؤل غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 17087
تاريخ التسجيل : Apr 2013
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : بلاد الهدوء
عدد المشاركات : 211 [+]
عدد النقاط : 56
قوة الترشيح : اميرة التفاؤل يستحق التمييز
افتراضي رد: لماذا يرتفع الحليب الى الاعلى عند تسخينه ؟

تعرف يا اخي انا كامل الوقت وانا قابلته مين تبقاله دقيقة تقول يديرلي العماء و يفيض ههههههه
مشكور اخي على افادتنا بالمعلومة
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 4 )  
قديم 2013-05-17
 
:: أبـو قصي ::

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  Pam Samir غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : Oct 2008
الدولة :
العمر :
الجنس :  male
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 17,273 [+]
عدد النقاط : 415
قوة الترشيح : Pam Samir محترف الابداعPam Samir محترف الابداعPam Samir محترف الابداعPam Samir محترف الابداعPam Samir محترف الابداع
افتراضي رد: لماذا يرتفع الحليب الى الاعلى عند تسخينه ؟

جزاكم الله خيرا اخينا الكريم
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 5 )  
قديم 2013-05-17
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  Semssouma غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 17302
تاريخ التسجيل : May 2013
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : algerie
عدد المشاركات : 159 [+]
عدد النقاط : 15
قوة الترشيح : Semssouma يستحق التمييز
افتراضي رد: لماذا يرتفع الحليب الى الاعلى عند تسخينه ؟

بارك الله فيك اخي......
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
هل تريد ان تعرف من هو مثلك الاعلى كنزة 02 منتدى الطرائف والنكت 15 2014-03-03 04:47 PM
موضوع التقليد الاعمى لرواد منتديات شباب الجزائر لكل العرب عابر سبيل منتدى علم النفس وتطوير الذات 7 2012-12-10 12:38 AM
رحلـة إلى الفردوس الاعلى........ ام احمد منتدى الدين الاسلامي الحنيف 4 2012-02-16 09:47 PM
الحب الاعمى يقوده الجنون سميرة.dz منتدى العام 1 2011-05-28 12:31 AM


الساعة الآن 08:03 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7 .Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd

Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.