منتديات شباب الجزائر

العودة   منتدى شباب الجزائر لكل العرب > اقسام الخيمة الرمضانية > قسم نفحات رمضانية

قسم نفحات رمضانية مواضيع , فطور وسحور , اخبار رمضانية , وغيرها

خبز الملة.. غذاء البدو الرحل في رمضان

الكلمات الدلالية (Tags)
لا يوجد
 
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
غذاء الرسول معجزة إلهية Emir Abdelkader منتدى الحبيب محمد صلى الله عليه وسلم 8 2013-08-05 03:06 PM
فوائد لا تعرفها عن أكل التين خلال رمضان Emir Abdelkader قسم الطب والصحة 6 2013-07-20 03:41 PM
11 غذاء سحريًا لمحاربة النسيان Emir Abdelkader قسم الطب والصحة 4 2012-12-18 03:36 PM
الحشرات غذاء صحي Emir Abdelkader قسم الطب والصحة 2 2012-12-02 10:50 PM
الثوم والعسل غذاء ضد............. BOUBA قسم الطب والصحة 10 2012-08-26 09:58 AM

عدد المعجبين  1إعجاب
  • 1 اضيفت بواسطة عيسى اسماعيل

 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 2013-08-05
 
:: الادارة العامة ::

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  Emir Abdelkader غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 11609
تاريخ التسجيل : Aug 2011
الدولة :
العمر :
الجنس :  male
مكان الإقامة : باتنة
عدد المشاركات : 45,944 [+]
عدد النقاط : 3119
قوة الترشيح : Emir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond repute
Manqool خبز الملة.. غذاء البدو الرحل في رمضان

تقاليد بلادي

خبز الملة.. غذاء البدو الرحل في رمضان






يشكل خبز الملة أكلة شعبية معروفة عند البدو في الصحراء ويزداد اعتماده في شهر الصيام، حيث يعد هذا النوع من الخبز خاصا بسكان البادية وتعد طريقة تحضيره خاصة أيضا، حيث يمزج الدقيق مع الملح والماء ويعجن إلى غاية الحصول على عجينة متماسكة بشكل يسمح بطرحها في شكل أقراص، ثم توضع في رمل ساخن جدا يسمى ”الملة” أو الملال أو المازوزي، ويوضع القرص تحت الرمل حتى ينضج.
كما يمكن إضافة بعض الخضر مثل البصل والطماطم والشحم المعالج بالتوابل إلى هذا النوع من الخبز، وبعد وضعها على الملة يوضع الجمر فوق قرص الخبز ويترك لمدة عشرين دقيقة، وبعدها تستخرج وتوضع على صخرة وتطرق ليتطاير الرمل الملتصق بها ويضاف إليها السمن أو الزبدة، بعد أن يتم تقطيعها ووضعها في إناء، حيث يعطيها السمن أو الزبدة مذاقا مميزا.
ويعد هذا الخبز الغذاء الرئيسي للبدو الرحل في مناطق واسعة من صحرائنا الشاسعة، ويساعدهم على تحمل مشقة الصيام.
وقد عرف هذا النوع من الخبز منذ القدم في العصور الجاهلية وامتد إلى صدر الإسلام، وتناقلته الأجيال عبر الهجرات والرحلات. كما يرى البعض أنه كان المقصود من بيت الشاعر الحطيئة في قوله:

”حفاة عراة ما اغتذوا خبز ملة
ولا عرفوا للبُر مذ خلقوا طعما”

رد مع اقتباس
اعلانات
 
  رقم المشاركة : ( 2 )  
قديم 2013-08-05
 
::مشرفة سابقا ::

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  قلم حبر غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 14438
تاريخ التسجيل : Apr 2012
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : بلــ ـالمحبّـةه ــد
عدد المشاركات : 7,247 [+]
عدد النقاط : 2100
قوة الترشيح : قلم حبر has a reputation beyond reputeقلم حبر has a reputation beyond reputeقلم حبر has a reputation beyond reputeقلم حبر has a reputation beyond reputeقلم حبر has a reputation beyond reputeقلم حبر has a reputation beyond reputeقلم حبر has a reputation beyond reputeقلم حبر has a reputation beyond reputeقلم حبر has a reputation beyond reputeقلم حبر has a reputation beyond reputeقلم حبر has a reputation beyond repute
افتراضي رد: خبز الملة.. غذاء البدو الرحل في رمضان

جميل :)

يعطيكـ الصّـحّـةه ع الموضوع
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 3 )  
قديم 2013-08-05
 
:: الادارة العامة ::

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  Emir Abdelkader غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 11609
تاريخ التسجيل : Aug 2011
الدولة :
العمر :
الجنس :  male
مكان الإقامة : باتنة
عدد المشاركات : 45,944 [+]
عدد النقاط : 3119
قوة الترشيح : Emir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond reputeEmir Abdelkader has a reputation beyond repute
افتراضي رد: خبز الملة.. غذاء البدو الرحل في رمضان

اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلم حبر
جميل :)

يعطيكـ الصّـحّـةه ع الموضوع


الله يسلمك أختي
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 4 )  
قديم 2014-07-08
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  عيسى اسماعيل غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 19264
تاريخ التسجيل : Jul 2014
الدولة :
العمر :
الجنس :  male
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 8 [+]
عدد النقاط : 10
قوة الترشيح : عيسى اسماعيل
افتراضي رد: خبز الملة.. غذاء البدو الرحل في رمضان

لسلام عليكم. نعم خبزة الملة من الثرات العربي القديم وتعرف بنفس الاسم في اغلب الوطن العربي في سيناء والخليج وليبيا وهناك من يسميها في ليبيا باسم خبزة الجمر اما الطوارق وهم برعوا فيها فيسمونها التاجلة وهي رفيقهم الدائم الي جانب كاس الشاي الأخضر
قلم حبر أعجبه هذا.
رد مع اقتباس

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

خبز الملة.. غذاء البدو الرحل في رمضان



التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتدى شباب الجزائر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر

الساعة الآن 03:37 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7 .Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
Designed & Developed by shababdz.com
جميع الحقوق محفوظة ©2014, منتدى شباب الجزائر لكل العرب