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Bientt une nouvelle farine sur le march La baguette 7,50 DA ?

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2014-04-25
 
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Bientt une nouvelle farine sur le march La baguette 7,50 DA ?

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Ce nouveau produit, compos de 70 % de farine et 30 % de semoule, sera disponible pour les boulangeries comme pour les particuliers. Outre quil permettra de revoir la baisse le prix de la baguette, il allgera la facture de limportation et mettra fin aux pratiques frauduleuses de certains boulangers.
Ce nouveau produit qui est compos de 70 % de farine de bl tendre et 30 % de semoule suprieure, sera destin exclusivement la production de pain. Il sera disponible aussi bien pour les boulangeries que pour les particuliers, a annonc, hier, la P-DG du groupe Eriad Algrie, Djamila Ikhnche. Ce nouveau produit permettra de revoir la baisse le prix de la baguette qui sera de 7,5 DA pour le pain ordinaire dautant que le quintal sera cd aux boulangers au prix de 1 880 DA contre 2 000 DA pour la farine brute, subventionne par lEtat. Cette nouvelle farine, produite par le groupe industriel Eriad, a t soumise des analyses pour connatre sa valeur nutritive.
Selon Mme Ikhnche, la SGP-Segro vise contribuer lallgement de la facture des importations de bl et faire face aux pratiques frauduleuses de certains boulangers qui utilisent la farine subventionne destine la fabrication du pain, pour la confection de ptisseries. Elle a ajout que les cinq minoteries Eriad ne pouvaient pas rpondre la demande des 48 wilayas en dpit dune moyenne de production de 10 000 quintaux/jour pour la farine et de 8 000 quintaux/jour pour la semoule. Plusieurs minotiers prsents la 12e dition du Salon international de lagroalimentaire Djazagro-2014, se sont dit disposs produire cette nouvelle farine.
Le groupe agroalimentaire SIM sest dit intress par la gnralisation de ce produit sil y a une demande de la part des consommateurs, selon son directeur commercial, Oualid Boulahya. De son ct, le directeur commercial du groupe La Belle, Slimane Achour, a affirm que son groupe tait prt produire cette farine destine la fabrication de pain.
Ce nouveau produit pourrait, une fois mis sur le march, mettre un terme la polmique du prix du pain considr par les boulangers comme peu rentable au vu de la chert des matires premires do la perturbation dans la distribution du pain ressentie par moments dans certaines rgions du pays. Le ministre du Commerce a dailleurs trouv souvent des difficults trancher dans ce dossier face une vritable preuve des subventions de la farine destine aux boulangers.


A. B.
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