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Gaspillage : les yeux plus gros que le ventre

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Le Brsil humili aux yeux du monde Emir Abdelkader 0 2014-07-09 01:14 AM
Le gaspillage des niveaux inquitants Emir Abdelkader 0 2014-07-07 03:00 PM
Clbration du Mawlid Ennabaoui Un enfant perd deux doigts, une adolescente touche au ventre Emir Abdelkader 0 2014-01-15 03:34 PM
Maghreb : les yeux rivs sur la transition gyptienne Emir Abdelkader 0 2013-07-25 01:23 PM
Criminel gaspillage Emir Abdelkader 0 2013-07-14 01:20 PM

 
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2014-07-09
 
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  Emir Abdelkader    
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Manqool Gaspillage : les yeux plus gros que le ventre

Gaspillage : les yeux plus gros que le ventre




Rien ny fait. Ni campagnes de sensibilisation, ni injonctions dimams, ni conseils de mdecins. Les Algriens continuent surconsommer pendant le mois sacr du Ramadhan. Au-del des questions de sant que nous voquions dans notre dernire livraison, la srieuse question de gaspillage grande chelle se pose.
Tout au long de lanne, le bas de laine est aliment par petites touches en prvision du Ramadhan, le mois des abstentions est devenu au fil des sicles synonyme de faste et de surabondance.
Dans les rues commerantes et les marchs, des nues de jeneurs ratissent les tals au gr de leur faim et de leur soif. Tout est bon acheter. Produits locaux, imports, en pack ou en vrac, le chaland, guid par les couleurs et les odeurs, bourre son couffin sans autre calcul que celui dtaler le maximum de victuaille sur sa table de rupture du jene. Ni budget, ni prvision, les restes iront alourdir les bennes poubelles.
Cette considration ne rentre pas en compte, lessentiel est dans le faste, souvent partiellement consomm. On parle de 40% des 6 ou 7 plats prpars pour le ftour qui serviront gonfler les tas de dtritus. Enorme. Quant on sait que lIslam dsigne le gaspillage comme une vraie drive, on ne peut que se poser la question sur le degr de foi ou du moins de la comprhension du but du jene dune majorit de musulmans. Les chiffres avancs par des associations de consommateurs, de commerants (fruits et lgumes, boulangers) sont effarants : Le cot du gaspillage slverait plus de 500 milliards de centimes ; sur les 10 millions de quintaux de lgumes consomms pendant le mois sacr, 500.000 quintaux sont jets; sur les 4,1 milliards de baguettes de pains achetes, 120 millions finissent dans le vide-ordure; sur les 150 millions de litres de lait achets durant le Ramadhan, pas moins de 12 millions partent la poubelle De quoi radiquer le flau de la faim sous dautres cieux moins clments. Cet amer constat nest pas propre lAlgrie, partout dans le monde, les statisticiens voient leurs courbes volutives saffoler devant lampleur du gchis. Selon les estimations de la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), chaque anne 1,3 milliard de tonnes d'aliments sont gaspills.
Cela reprsente la mme quantit de nourriture produite dans l'ensemble de l'Afrique sub-saharienne. Au mme moment, 1 personne sur 7 dans le monde va au lit en ayant faim et plus de 20 000 enfants de moins de 5 ans meurent chaque jour de faim. Alors que la plante a du mal fournir suffisamment de ressources 7 milliards de personnes (9 milliards en 2050), la FAO estime qu' qu'un tiers de la production alimentaire mondiale est perdue ou gaspille. Les dchets alimentaires reprsentent une perte norme de ressources naturelles et ont un impact ngatif sur l'environnement .
Que faire devant un tel dsastre ? Eduquer, punir, rabcher les chiffres ? La prise de conscience na souvent pas t collective devant de tels flau, il y va de la lucidit de tout un chacun. Bon Ramadhan !




 

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