منتديات شباب الجزائر

العودة   منتدى شباب الجزائر لكل العرب > اقسام الاسرة العامة > منتدى المطبخ العربي

منتدى المطبخ العربي [خاص] فنون الطبخ, أطباق حصرية ومجربة, حلويات ومعجنات سلطات ومشروبات, نصائح وتجارب.

عندمن راح نتعرض ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

الكلمات الدلالية (Tags)
راح, عندمن, نتعرض, ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
 
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 2009-08-23
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  دعاء الجزايرية غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 1326
تاريخ التسجيل : Aug 2009
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : الجزائر
عدد المشاركات : 833 [+]
عدد النقاط : 26
قوة الترشيح : دعاء الجزايرية يستحق التمييز
Hjonv32n Shosho عندمن راح نتعرض ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

بسم الله الرحمن الرحيم

واش راكم يا أحلى شباب










موضوعنا جديد



( ربه الاسرة في المطبخ)







نعرضو روحنا في مطبخ أي عضو

ويطيبنا ماكلة يعرف يديرها

من الموضوع هنشوف مواهبكم في الطبخ



فكرة الموضوع ..


*راح نخير عضو من الأعضاء (ماشي شرط عضو حتى المشرفين والاداريين ندخلوهم الكوزينة )


العضو اللي نختاره يختار لنا ماكلة على ذوقه ويعرضنا عليها ولازم يكتب لنا المقادير والطريقه ..



لكل عضو مهله من الاثنين للخميس
بعد ما نخلص عضو نختار لنا عضو ثاني باش نعرضو روحنا عندو





بصح دير في بالك

بعد ما طيبنا الماكلة و العرضة تختار عضوة تانية نتعرض عندها

وملحوظة هامة جدااااا
ابعتي رسالة للعضوة اللي هتعرضيها عندك فيها الرابط بتاع الموضوع




وأنا نخير ختي سلمى باش تعرضنا على الماكلة
يادرا واش حطيبنا ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

التعديل الأخير تم بواسطة XMoDaMeRX ; 2012-12-18 الساعة 06:33 AM
رد مع اقتباس
اعلانات
 
  رقم المشاركة : ( 2 )  
قديم 2009-08-23
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  سلمى الجزايرية غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 848
تاريخ التسجيل : May 2009
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : في قلب كل من يحبني
عدد المشاركات : 2,009 [+]
عدد النقاط : 198
قوة الترشيح : سلمى الجزايرية مبدعسلمى الجزايرية مبدع
Hjonv32n Shosho رد: عندمن راح نتعرض ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

شكرا دعاء على الموضوع
شطيطحة دجاج حارة وسخونة
المقادير : دجاجة ، رأس ثوم ، نصف حبة بصل مقطع الى قطع جد صغيرة ، ملغقة فلفل احمر ، ملح،
فلفل اسود ، حمص منقوع في الماء ، زبدة أو زيت.
الطريقة :
بعد تنظيف الدجاجة نقسمها الى قطع ،نظيف لها الملح البصل الثوم الفلفل الاسود والاحمر توضع في الطاجين لتتقلى مع قليل من الزبدة او الزيت ثم يسكب عليها حوالي لتر من الماء والحمص المنقوع
نتركه على نار متوسطة الى ان يعقد المرق




مننساش القازوز
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 3 )  
قديم 2009-08-23
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  سلمى الجزايرية غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 848
تاريخ التسجيل : May 2009
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : في قلب كل من يحبني
عدد المشاركات : 2,009 [+]
عدد النقاط : 198
قوة الترشيح : سلمى الجزايرية مبدعسلمى الجزايرية مبدع
افتراضي رد: عندمن راح نتعرض ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

سفيرة الجزائر هي اللي تعرضنا دوكا , واش رايحة أطيب ؟؟؟؟؟؟؟؟

التعديل الأخير تم بواسطة سلمى الجزايرية ; 2009-08-23 الساعة 04:57 AM
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 4 )  
قديم 2009-08-23
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  سفيرة الجزائر غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 30
تاريخ التسجيل : Oct 2008
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : мādḝ ΐη āĻgë®ĭā
عدد المشاركات : 4,141 [+]
عدد النقاط : 427
قوة الترشيح : سفيرة الجزائر محترف الابداعسفيرة الجزائر محترف الابداعسفيرة الجزائر محترف الابداعسفيرة الجزائر محترف الابداعسفيرة الجزائر محترف الابداع
افتراضي رد: عندمن راح نتعرض ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟


ـأنا راني واجدة بـرك عندي سـؤال هل شرط تكون أكلة ،،
يعني هل ممكن تكون حلوىآ..؟؟
أنتظر ردك لأقوم بالواجب ....*
ومشكوره سلمى علىآ الدعوة
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 5 )  
قديم 2009-08-23
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  سلمى الجزايرية غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 848
تاريخ التسجيل : May 2009
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : في قلب كل من يحبني
عدد المشاركات : 2,009 [+]
عدد النقاط : 198
قوة الترشيح : سلمى الجزايرية مبدعسلمى الجزايرية مبدع
افتراضي رد: عندمن راح نتعرض ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

ماشي شرط سفيرة , هكدا قالتلي دعاء , واش حبيتي طيبي طيبي
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 6 )  
قديم 2009-08-23
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  سفيرة الجزائر غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 30
تاريخ التسجيل : Oct 2008
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : мādḝ ΐη āĻgë®ĭā
عدد المشاركات : 4,141 [+]
عدد النقاط : 427
قوة الترشيح : سفيرة الجزائر محترف الابداعسفيرة الجزائر محترف الابداعسفيرة الجزائر محترف الابداعسفيرة الجزائر محترف الابداعسفيرة الجزائر محترف الابداع
افتراضي رد: عندمن راح نتعرض ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

أولا نقولكم صحا فطوركم كامل
قررت نعملكم حاجة خفيفة وبنينة مليحة لسهرات رمضان
جبتلكم وصفة

:: سلطة الفواكه::





نستعمل فاكهة الموسم ،
على سبيل المثال:
1 كيوي
3 أصابع موز
2 تفاحة متوسطة
2 برتقال
2 ملعقة بودرة كريم شانتيه
سكر حسب الرغبة
ليمون حسب الرغبة

الطريقة :

نقوم بخفق بودرة الكريم شانتيه مع قليل من السكر ثم نضيف الزبادي و يقلب الخليط جيداً.
تقطع الفاكهة إلى قطع صغيرة وتغطى بكمية كافية من السكر وعصير الليمون وتترك فى الثلاجة حتى نحصل على الصوص الخاص بالسلطة.
يضاف خليط الزبادي والكريم شانتيه على السلطة وتقلب جيداً وتقدم باردة .
بالنسبة للتزيين كيما تحبي تزينيها








إنتهى

نتمنى تكون عجبتكم العرضة نتاعي

رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 7 )  
قديم 2009-08-23
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  سفيرة الجزائر غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 30
تاريخ التسجيل : Oct 2008
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : мādḝ ΐη āĻgë®ĭā
عدد المشاركات : 4,141 [+]
عدد النقاط : 427
قوة الترشيح : سفيرة الجزائر محترف الابداعسفيرة الجزائر محترف الابداعسفيرة الجزائر محترف الابداعسفيرة الجزائر محترف الابداعسفيرة الجزائر محترف الابداع
افتراضي رد: عندمن راح نتعرض ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

اللي بعدي نختار الأخت شهيناز
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 8 )  
قديم 2009-08-24
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  سلمى الجزايرية غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 848
تاريخ التسجيل : May 2009
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : في قلب كل من يحبني
عدد المشاركات : 2,009 [+]
عدد النقاط : 198
قوة الترشيح : سلمى الجزايرية مبدعسلمى الجزايرية مبدع
افتراضي رد: عندمن راح نتعرض ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

أمممممممممممممم يعطيك الصحة سفيرة
هيا غابيد شهيناز
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 9 )  
قديم 2009-08-24
 

-ne touche pas a mon blade-


 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  شهيناز غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 1173
تاريخ التسجيل : Aug 2009
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : الجزائر العاصمة
عدد المشاركات : 177 [+]
عدد النقاط : 10
قوة الترشيح : شهيناز
Best رد: عندمن راح نتعرض ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

السلام عليكم
يعطيك الصحة دعاء على هذي اللعبة المميزة
او صحة اختي سفيرة الجزائر على العرضة
امانا اليوم حبيت نخرج على المعتاد اي نوجدلكم طابلة رمضان على الطبع و الشان
اي من الطبق الرئيسي الى الطبق الثانوي (ما نحسبوش الشربة قريب كامل تعرفوها) و من ثم الى طبق الحلو بلا ما ننساو السلاطة
ان شاء الله تنال اعجابكم


1)- الطبق الرئيسي........المثوم

المقادير:
* 300غ قطع من لحم ( خروف او عجل)
* 200غ لحم مفروم
*حفنة من الحمص المنقوع في الماء ليلة من قبل
* 1 ملعقة كبيرة سمن
* 2 ملاعق كبيرة زيت
* 1 رأس ثوم
* 4/1 ملعقة فلفل اسود
* 2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر
* 2/1 ملعقة صغيرة كمون
* ملعقة ملح
* 1 بيضة
* 1 لتر ماء دافىء

طريقة التحظير
1- في قدر ضعي اللحم و الزيت و اتركي اللحم يتحمص على نار هادئة , بينما تحضري (الدرسة ) التي هي عبارة عن خليط التوابل كالأتي:
اهرسي الثوم ,الملح,الكمون,الفلفل الأسود, الفلفل الأحمرو اخلطي الكل مع بعض جيدا. ثم قسمي الدرسة إلى قسمين . ضعي الجزء الاول في اللحم الذي يُحمص في القدر بعدها اضيفي الحمص و الماء الساخن و اغلقي القدر و اتركيه يطهى لمدة 25الى 30 دقيقة .
2- في حين حضري اللحم المفروم في إناء و اضيفي عليه الدرسة و البيضة لتساعد على تماسل اللحم المفروم !
اخلطي الكل مع بعض جيداثم شكلي كريات من اللحم المفروم و اتركيها على حدى.
في هذا الوقت تفقدى اللحم الموجود في القدر ,,,,,,, فإذا كان ناضج ضعي الكريات في المرق و اتركيها بضع دقائق حتى يتخثر المرق و شهية طيبة

ملاحظة:
عادة و المعروف ان المثوم مرقه ابيض لكن يمكن إضافة ملعقة من الطماطم المصبرة مع الحمص و الماء الساخن في البداية لإعطائه اللون الأحمر و لأعطائة نكهة طيبة .





2) - الطبق الثانوي............البريك التونسي

المقادير :


حبتين بطاطس متوسطة - تونة أو طن - جبن مثلث -معدونس
- الديول - بيض - ملح - فلفل أسود - فلفل احمر - كركم .









الطريقة :


نبدأ بتحضير المكونات كالتالي :


نقطع البطاطس مكعبات ونقليها










ثم يقطع البقدونس ويذبل ببخار الماء حتى يخرج منه الماء باستخدام المشخلة
وقدر به ما مغلي حتى يذبل البقدونس ( دقيقة او دقيقتين )
















بعد ذلك يتم خلط جميع المقادير البطاطس المقلي والتونة والبقدونس والجبن بعد تقطيعه
والبيض وشوي ملح وفلفل اسود واحمر وشوي كركم ( بكميات قليلة )
طبعا المقادير على حسب الكمية المراد طبخها
وأعتقد الصورة توضح لكم تجانس المقادير









بعد ذلك توضع كمية من الخليط على العجينة ويلف بشكل مثلث
أو مربع وللحم الحواف يستخدم قليل من البيض ويضغط بالاصبع







ثم يقلى البريك بالزيت المغمور مع ملاحظة الضغط على البريكة
حتى لاينفتح العجين وتلتحم المكونات ثم تقلب على الوجه الثاني
ودايما يقولون اول بريكة مو حلوة الثانية احلى ويبدو لي
ان كلامهم صحيح نظرا لحرارة الزيت المناسبة



وهذي الصورة قبل قليه في الزيت :






وهذا هو الشكل النهائي للطبق ( طبعا مع الليمون )



3) طبق السلاطة...........الخس و الخيار


المقادير

5 اوراق خس
حبتين خيار
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة خل
ملعقة كبيرة ليمون
ملح حسب الرغبة


الطريقة

تفرم اوراق الخس الى حجم متوسط
وتقطع حبات الخيار على شكل نصف قمر
ويضعوا بوعاء ويخلطو مع
الزيت الزيتون والخل والليمون والملح


4) المطلوع
المقادير:
1 كيلو سميدة متوسطة
2معالق كبار خميرة خبز
ملح حسب الذوق
1ملعقة كبيرة حبة البركة
ماء حسب العجينة

الطريقة:

نجمع العجينة على شكل كرة و تترك لتخمر تقريبا ربع ساعة ،ثم نعجنوها مزيان حتى تكون ملساء
ثم نقطعوها 3 كرة متوسطة، ثم نقرصوها لازم تكون سنتيم
ونخلوها تخمر
في هاذاك الوقت تكوني سخنتي الطاجين
ثم نخبزها من جهاتين إلى تكون الوجتين حمراء
نخليكم معا الصور









وهذا الشكل النهائي



5) - مثلجات الشكلاطة



ان شاء الله تكون عجبتكم وصفاتي و شهية طيبة
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 10 )  
قديم 2009-08-24
 

-ne touche pas a mon blade-


 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  شهيناز غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 1173
تاريخ التسجيل : Aug 2009
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : الجزائر العاصمة
عدد المشاركات : 177 [+]
عدد النقاط : 10
قوة الترشيح : شهيناز
افتراضي رد: عندمن راح نتعرض ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

اما عن اللي بعدي فانا نختار سماح
رد مع اقتباس

مواقع النشر (المفضلة)



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

عندمن راح نتعرض ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟



التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتدى شباب الجزائر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر

الساعة الآن 11:55 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7 .Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
Designed & Developed by shababdz.com
جميع الحقوق محفوظة ©2014, منتدى شباب الجزائر لكل العرب