منتديات شباب الجزائر

العودة   منتدى شباب الجزائر لكل العرب > اقسام الاسرة العامة > منتدى المطبخ العربي > ركن الحلويات

طريقة تحضير كيكة رأس السنة

الكلمات الدلالية (Tags)
لا يوجد
 
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير الياغورت في المنزل DALINA ركن افكار وخبرات المطبخ 0 2013-01-22 03:05 PM
طريقة تحضير السمن البلدي DALINA ركن افكار وخبرات المطبخ 0 2013-01-22 03:01 PM
طريقة تحضير الكريب DALINA ركن الحلويات 0 2012-12-13 10:05 PM
طريقة تحضير الهريسة amine128 منتدى المطبخ العربي 3 2009-12-11 10:15 PM
طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصور سفيرة الجزائر ركن الحلويات 2 2009-08-29 11:27 AM

 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 2015-12-31
 
::عضو شرف ::

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  ابتسمة غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 3130
تاريخ التسجيل : Dec 2009
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : الجزائر الحبيبة
عدد المشاركات : 817 [+]
عدد النقاط : 125
قوة الترشيح : ابتسمة مبدعابتسمة مبدع
افتراضي طريقة تحضير كيكة رأس السنة

سنة سعيدة 2016 وكل عام وانتم بخير‬‎

مقادير كيكة رأس السنة

- 8 بيضات
- 60 غرام من السكر
- 40 غرام من الطحين والنشاء
- 50 غرام من الزبدة الدائبة
- 500 غرام من الكريمة
- 250 غ من الزبدة الرطبة
- كيسين من الفانيليا
- 50غ من الشكولاتة
- 100 غرام من السكر للشربات
- ماء
طريقة تحضير كيكة رأس السنة

في اناء نضع صفار اربع بيضات بعد خلطهم جييدا حتى يصبح الخليط طري, نضيف اليه السكر واستمري في الخلط حتى يصبح الخليط مائل الى البيوضة متل الكريمة ,اضيفي اليه الطحين والنشاء و الزبدة الدائبة واخلطي الكل جيدا اضيفيهم,الى بياض 4 بيضات كنتي قد اخفقتهم جيدا حتى اصبحو متل التلج
اضيفي البياض الى العجينة واخلطيه بكل هدوء
(بمعلقة خشب)
اطهي البسكوي
في صينية مربعة(من 40 ال 50 سم) افرشي عليها ورق الزبدة,او ورق خاص بطهي الحلويات,
كي لا تلتصق الحلوى
اسكبي العجينة على الورق اللدي دهنتيه بالزبدة وادخليها الفرن واتركيها
(من 8 الى 10 دقائق) على درجة حرارة °180 درجة,
ضعي منشفة في الماء ومن ثما اعصريها جييدا من الماء,وافتحيها واقلبي عليها صينية الحلوى
وبعد ارفعي الصينية من على الحلوة وانزعي من عليها الورق
ابدئي في طي الحلوة بالمنشفة كي لا تتقطع الحلوة واستمري في تدوير الحلوة حتى النهاية
واتركيها حتى تبرد لمدة (30 دقيقة)
اطهي الحلوة
عندما تكون الحلوة في الفرن اخلطي الكريمة في الخلاط الكهربائي
( كريمة المارون أو يمكن إضافة الشكولاتة لها)
مع الزبدة الرطبة

(اضيفي اليهم (معلقة او 2) من الفانيليا (مادة معطرة
او اي شيء آخر معطر
(اطهي الشاربات المصنوعة من (100غ من السكر)و(15دل من الماء

واتركيهم على النار لمدة (5دقائق)وعندما تبرد نستعملها لسقي الحلوة
(عندما تبرد الحلوة افتحيها وضعيها على فرش خاص بالحلويات اسقيها بالشاربات(باستعمال فرشات
طلي الحلوة بالكريمة
بواسطة سكين او معلقة خشب كما هو مبين في الصورة
واملءي كل جوانب الحلوة بالكريمة بطريقة متناسقة

اديبي الشكولاتة على حمام مائي واضيفيه الى الكريمة
واطلي مرة اخرى الحلوة على كل النواحي وبواسطة فرشاة ضعي خطوط بسيطة
(ومتوازنة فوق الحلوة كي تتحصلي على شكل (كأنها قطعة خشب

بعدما تنهي التزيين وتضيها في التلاجة
اخرجيها لمدة (1ساعة)قبل التقديم
وبالهناء والشفاء




الخطوة 1 من تحضير تورتة رأس السنة





الخطوة 2 من تحضير تورتة رأس السنة





الخطوة 3 من تحضير تورتة رأس السنة





الخطوة 4 من تحضير تورتة رأس السنة




الخطوة 5 من تحضير تورتة رأس السنة




الخطوة 6 من تحضير تورتة رأس السنة




الخطوة 7 من تحضير تورتة رأس السنة




الخطوة 8 من تحضير تورتة رأس السنة





طريقة تحضير كيكة رأس السنة و التي تقدم على مائدة رأس السنة 2016 غاية في اللذة من المطبخ الفرنسي



التعديل الأخير تم بواسطة ابتسمة ; 2015-12-31 الساعة 02:52 PM
رد مع اقتباس
اعلانات
 
  رقم المشاركة : ( 2 )  
قديم 2015-12-31
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  ahmedmecanic غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 20702
تاريخ التسجيل : Apr 2015
الدولة :
العمر :
الجنس :  male
مكان الإقامة : الـرباط
عدد المشاركات : 59 [+]
عدد النقاط : 10
قوة الترشيح : ahmedmecanic
افتراضي رد: طريقة تحضير كيكة رأس السنة

سلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته
شكرالك على الطرح القيم والمفيد والمهم والشامل
وان شاء الله الكل يستفيد من هذه المعلومات القيمة
وصفة مميزة
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 3 )  
قديم 2016-01-02
 
::عضو شرف ::

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  ابتسمة غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 3130
تاريخ التسجيل : Dec 2009
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة : الجزائر الحبيبة
عدد المشاركات : 817 [+]
عدد النقاط : 125
قوة الترشيح : ابتسمة مبدعابتسمة مبدع
افتراضي رد: طريقة تحضير كيكة رأس السنة

اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ahmedmecanic
سلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته
شكرالك على الطرح القيم والمفيد والمهم والشامل
وان شاء الله الكل يستفيد من هذه المعلومات القيمة
وصفة مميزة


رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 4 )  
قديم 2016-07-20
 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

  دروان غير متواجد حالياً  
رقم العضوية : 22197
تاريخ التسجيل : Jul 2016
الدولة :
العمر :
الجنس :  female
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 30 [+]
عدد النقاط : 10
قوة الترشيح : دروان
افتراضي رد: طريقة تحضير كيكة رأس السنة

جميل للغاية
يسلمووووووو الايادي
رد مع اقتباس

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

طريقة تحضير كيكة رأس السنة



التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتدى شباب الجزائر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر

الساعة الآن 04:17 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7 .Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
Designed & Developed by shababdz.com
جميع الحقوق محفوظة ©2014, منتدى شباب الجزائر لكل العرب